我长得矮可能就是想让你护短。
一糯米鸡要蒸多久才熟
做糯米鸡的时候蒸这个步骤很关键蒸的不够鸡肉就不会熟蒸太久糯米饭就会变得不好吃那么糯米鸡一般蒸多久才熟呢
一般来说是30分钟左右糯米鸡的做法糯米加水浸泡2小时干荷叶泡至变软姜切片香菇切块鸡肉清洗干净切块锅中放油加入姜香叶放入鸡肉炒至变色加入老抽盐香菇倒入糯米翻炒均匀将炒好的糯米放入荷叶中将荷叶包好放入蒸锅大火蒸30分钟即可
二糯米鸡的做法和配料
1做糯米鸡用到的是糯米糯米要先淘洗干净再用清水浸泡3个小时以上这样可以让糯米吸收一定量的水分这样蒸出的糯米饭才会软糯好吃不会有硬心糯米泡好后在蒸笼里铺一层蒸布将泡好的糯米倒在蒸布上上蒸锅蒸30分钟左右出锅备用根据糯米的多少来决定蒸糯米的具体时间
2鸡肉可以选择鸡腿肉鸡腿肉吃起来口感更好一些先将鸡腿肉去骨切成均等大小的块状香菇也洗净切块马蹄去皮洗净后切块胡萝卜切条木耳先泡软后切成条这些食材准备好后就可以上锅了锅中加入适量食用油油热后先放入鸡肉翻炒至变色后再放入香菇马蹄胡萝卜木耳一起翻炒均匀再加入盐白砂糖生抽蚝油鸡精调味再次翻炒均匀就可以出锅了我们的糯米鸡馅料部分也就准备好了
3荷叶一般都是买的干荷叶要提前放在清水中泡软再将荷叶刷洗干净荷叶上有些地方会有损坏的地方用剪刀剪去不要将蒸好的糯米饭平铺在荷叶上再将炒好的馅料放在糯米饭上上面再盖上一层糯米饭用勺子整理成正方形看着更漂亮一点然后将四周的荷叶向中间包好我们一个糯米鸡就包好了
