油炸糯米鸡也是非常的好吃的，其精髓在于皮脆，那么油炸糯米鸡怎样皮脆呢？先蒸糯米，糯米250克。蒸之前糯米用热水泡发20分钟。在用热开水＋2勺子食用油蒸糯米。要想糯米蒸出来是一粒一粒的，而不是一坨坨的，蒸的时候，别放太多水，我是用食指比量水位，水位就没过食指第一指节的三分之一。因为

糯米鸡不止可以蒸来吃，炸来吃也是不错的选择，那么炸糯米鸡的做法是什么呢？牛肉提前卤好。糯米泡一上午。香菇和木耳提前泡发。香干、香菇、木耳、卤牛肉切丁。锅里给猪油烧热。量比平常炒菜的多一些。将葱白、姜末和蒜末炒香。分次加入肉丁、香菇、木耳和香干丁炒开。喷料酒。待酒味散发后，倒入生抽

广东正宗糯米鸡是非常的香的，那么广东正宗糯米鸡的做法是什么呢？火腿肠和冬菇切丁。生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁。油热后下入姜蒜爆香锅，倒入鸡肉、火腿肠和冬菇炒香，倒入酱汁，调入其他调味料。像平时煮饭一样将糯米煮熟，然后将煮好的糯米饭混合。荷叶用水洗净，将糯米饭包入，冷水上锅蒸30分

糯米鸡做法相对复杂，很多人都是去外面买的，那么糯米鸡怎么做好吃呢？将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。翅根洗净去骨切成小丁。咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出。锅留底油，下入冬菇、