家常菜,是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。
人生,没有过不去的坎,你不可以坐在坎边等它消失,你只能想办法穿过它。
大家都知道炎热的天气会让人的脾气变得暴躁也会影响胃口很多人有时候思来想去不知道吃什么面对面前的一大堆美食感觉什么都没有胃口吃但是咱们的胃啥时候都是需要好好招待的不吃饭怎么有心情做别的事呢今天小编教大家做一道十分开胃的菜辣椒炒肉片这也是饭店里常见的菜很多家庭的饭桌上也经常出现是一道十分常见的开胃菜步骤十分简单跟着小编学起来吧
我们需要的食材有青椒五花肉蒜头花生油酱油辣椒五花肉要选肥瘦相间的最好五层以上的这样不会太肥腻也不会太干瘦口感刚刚好
材料准备好后我们可以开始做菜了
第一步将青椒去掉蒂和籽然后用滚刀切成小块小编经过实践发现青椒用滚刀切块比切成丝口感更好洗干净放着等取用将五花肉切成片加入酱油料酒腌制放好将蒜头切成碎将辣椒切小块
第二步开火热锅锅热后倒入一大匙花生油油快要冒烟时放入蒜粒拌炒直到蒜粒爆出清香放入辣椒继续翻炒大概炒个五分钟
第三步五分钟后将锅中心留出空来放入五花肉片继续翻炒此时蒜香辣椒香和肉香会混杂在一起小编炒的时候胃都在蠢蠢欲动了一直翻炒直到肉片大概六分熟
第四步将青椒倒入锅里一起翻炒出锅前加入盐调味在翻炒几下就可以出锅啦
注意不要炒得太久肉片和青椒老了会严重影响口感青椒刚刚熟时就可以出锅了此时青椒色泽看起来鲜亮翠绿加上不会炒得老的肉片和红色的辣椒可以说极大地提起人的食欲赶快尝试吧