营养是人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质，以维持生长发育、组织更新和良好健康状态的动态生物学过程。人体需要的基本营养物质有：碳水化合物，蛋白质，脂类，维生素，矿物质和纤维素。（1）碳水化合物：中国营养学会建议，普通人每日摄入的热量中，碳水化合物热量应占总热量的55%-65%，所以碳水化合物是三餐的基础，如各种粗粮、豆类、薯类等。
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苏子叶这个名字也许大家都比较陌生但是其实我们在生活中经常会见到了在田间的路边或者是草丛中往往都会看到苏子叶的身影而苏子叶作为一种菜肴被很多人所喜爱而且它的营养价值也非常丰富下面我们就来看看苏子叶怎么吃?
苏子叶怎么吃
苏子叶我们在平时的生活生活中虽然不是特别的常见但是大家多多少少也是见过苏子叶的还有很多人非常喜欢吃苏子叶然而关于苏子叶的做法并不多见因此很多人不知道该怎么做那么下面我们就一起来看看苏子叶怎么吃?
腌苏子叶
用料苏子叶30片酱油2瓷勺辣椒粉1瓷勺生姜1块大蒜1头小葱四五根白糖小半勺盐小半勺鱼露可选1勺
腌苏子叶的做法
准备好材料苏子叶洗干净滤干水分一片一片码整齐最好把叶柄去掉
小香葱切葱花姜和蒜切末加辣椒粉白糖盐加淡盐酱油拌匀见下图尝一下咸淡不要放太淡了因为加了苏子叶之后会变淡一些如果家里有鱼露也可以放1勺鱼露同时减少一些盐
选一个能密封无油无水的密封盒在底部抹上步骤2的酱料
戴上一次性手套取洗干净滤干水的苏子叶用叶脉明显的一面蘸上酱料码在密封盒里
依次蘸完所有苏子叶一片压一片叶柄对齐码在密封盒里
直到码完所有苏子叶把剩下的酱料均匀抹在面上全部用完放冰箱冷藏3天就可以吃了
通过上文的内容想必大家也都清楚的知道了腌制苏子叶的步骤是什么那么如果您在平时比较喜欢吃苏子叶的话可以在家自己腌制来食用这样吃既下饭而且营养还不会流失是一种不错的吃法哦!
苏子叶的功效与作用
1解热作用
用于感冒风寒发热恶寒头痛鼻塞兼见咳嗽或胸闷不舒者本品能发散表寒开宣肺气可与生姜同用兼有咳嗽者常配伍杏仁前胡等如杏苏散;若兼有气滞胸闷者多配伍香附陈皮等如苏散用于脾胃气滞胸闷呕吐之证本品具行气宽中和胃止呕功效偏寒者每与藿香同用;偏热者可与黄连同用
2抗菌作用
苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长紫苏水提物对大肠杆菌,枯草芽孢杆菌,酵母菌和霉菌有一定的抑制作用,对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制作用强于黑曲霉和酵母菌
通过实验研究得出紫苏水提取物对细菌真菌的抑制作用,了解其抑菌特性,为紫苏提取物在食品天然防腐剂领域中的开发利用提供实验依据,也为紫苏的综合利用开辟一条新途径可作酱油腌渍物等之防腐剂
3对血糖的影响
紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后口服的升血糖作用较紫苏油更强将此肟溶于橄榄油中皮下注射亦有作用但较缓慢
根据上文的介绍想必大家对于苏子叶的功效与作用也都有所了解了那么在选择用苏子叶治病的时候一定要谨遵医嘱在使用的剂量上一定要注意否则的话就会导致身体健康受到伤害引起其他的身体问题
吃苏子叶注意什么
虽然苏子叶泡水喝对于身体好处多多但是并不是所有人都适合服用的数据统计一些人在服用苏子叶泡水喝之后身体出现了不舒服的情况例如恶心想吐的症状不过这并不是什么严重的问题过一段时间之后身体自然就会恢复健康建议在不舒服的这段时间最好能够停止服用药液
苏子叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者最好不要服用因为服用之后有可能会加重病情
苏子叶泡水并不能够长期服用因为如果长期服用很容易导致体内的真气泄漏长期服用身体的体质会越来越弱
如果你身体患有疾病并且是属于阴虚方面的疾病主要的身体表现为发寒热或者是头痛那么最好不要服用紫苏叶而是应该多吃一些具有收敛滋补作用的中药材
在饮食方面苏子叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用因为这样很容易导致出毒疮如果是高热或者是虚火旺盛的病人绝对不能够服用紫苏叶
苏子叶的主要成分就是紫苏酮这类型酮类化合物这些物质在动物的身体会显示出非常强的毒性作用特别是对肺部的伤害最大如果这类物质大量的服用之后肺部很容易出现肺气肿还有胸膜渗出严重者还有可能出现死亡
除此之外苏子叶中还含有大量的草酸如果身体经常服用草酸会大量的沉积在身体中大量的沉积在身体中很容易导致神经系统以及消化系统收到损伤严重者还有可能损害内脏的造血能力
总结苏子叶的吃法上文中已经介绍了并且上文还介绍了关于苏子叶的功效与作用以及吃苏子叶需要注意什么通过这些介绍想必大家对苏子叶也已经非常的了解了如果您在平时喜欢吃苏子叶的话可以试试上文中的制作方法哦!