家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。
下次再见到你我能不装吗，我能哭吗？
东北菜东北菜不拘泥于细节颇有东北人的气质东北菜在做法上也融合了一些宫廷菜点和汉族饮食所长利用东北特产原料和纯绿色食品原料许多菜肴表现了嫩而不生透而不老烂而不化或者外脆里嫩外酥内烂的特征口味醇厚香浓菜肴丰富又实惠
比如1.松仁玉米 2.排骨炖豆角 3.地三鲜 4.锅包肉 5.小鸡炖蘑菇 6.松仁这烧鹿筋 7.韭菜合子 8.粘豆包 9.酱大棒骨 10.渍菜粉 11.蔬菜沾大酱 12.白肉血肠 13.猪肉炖粉条 14.酱骨架 15.扒熊掌 16.金鱼卧篷 17.蜜汁樱花 18.酱鸡爪 19.东北肘子 20.飞龙汤 21.三鲜鹿茸羹 22．美味鼻 23．白松大马哈鱼 24．鸡刨豆腐 25.东北拉皮 26.冰城山珍砂锅 27.改刀肉 28.拌合菜 29.松果黄鱼 30.东北乱炖 31.水炒鸡蛋 32.炒肉拉皮 33.清蒸白鱼 34.清蒸沙半鸡 35.清炖黑鲷 36.油爆里脊花 37．炒血肉 38．炒肉拌干豆腐 39．炝瓜条海米 40．炝腐竹鲜蘑 41．烧八宝老豆腐 42．烧松茸 43．溜黄菜 44．爆炒香螺 45．爆煎鲤鱼 46．砂锅豆腐 47．肉丝拉皮 48肉丝炒如意菜 49．鲇鱼炖茄子 50．一鸣惊人 51．东北家常熬鱼 52．云子卷 53．五香酱驴肉 54．松子方肉 55．挂冻雪兔 56．氽白肉 57．油泼子鸡 58．海米焖蛋 59．煎烧虾饼 60．焖香鸡 61．片白肉 62．狗肉汤 63．珍珠元鱼 64瓦糕海参 65．白扒鱼扇 66．白烧鱼骨 67．白肉酸菜汤 68．红油兔肉
简单介绍几道让大家一起来学学
东北乱炖原料有西红柿茄子南瓜青椒扁豆圆白菜和土豆还有具东北特色的蘑菇和豆泡这是一道营养搭配比较合理许多家庭主妇都会做的菜肴
乱炖的详细做法
西红柿一个扁豆一点要切成段（不要太多）土豆一个切成菱形块红薯粉一点豆腐一块或是茄子一个都可以切成小方块（豆腐最好是能炖的那种就是老豆腐）然后就是调料了葱姜大料大蒜四五辨要准备好
把锅烧热加入食用油（如果喜欢吃肉的可以加入瘦肉炒一下）加热后放入葱姜然后再放入扁豆和土豆翻炒炒出香味后再放入一点酱油再翻炒一会加入水水的多少是漫过菜就好了这时再放入几辨大料角就开始盖上锅盖炖吧 等到水开了再放入红薯粉盐再盖上盖开始炖中间要隔一会就翻搅一下让菜均匀的熟在八成熟时加入切好的豆腐等到菜九成熟了加入切碎的蒜再炖一会等蒜的香味出来了就可以加入味精出锅吃了
酸菜五花肉血肠
1.五花肉洗干净 锅里加水（ 多加些 后面会用这个汤）放入姜片 葱段 八角 花椒 煮开去除血沫 转中小火煮半个小时左右 用筷子能扎透就好
煮肉时 准备食材 血肠切厚片 酸菜提前用冷水泡一下用的时候攥出来就好 粉条也用水提前泡上
肉煮好切大片 薄厚自己掌握 汤里调料捞出 汤备用 炒锅放少许油 放姜片 放入洗好的酸菜 煸炒 放少许酱油 十三香至酸菜出香味 加入煮肉的高汤 放入五花肉 粉条 冻豆腐 盐煮至粉条熟了就好了
盛出放好血肠就可以吃了