贡面就是长寿贡面，一种纯手工制作，细发如丝，又长又白的面条。做的时候，拉起来几百米甚至千米。就像古代妇女纺织出来的柔柔的棉纱，故称贡面。
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11月2号由浙江省妇联浙江省农业农村厅浙江省文化和旅游厅浙江省供销社浙江省农信联社联合举办的浙江省第三届妈妈的味道民间美食巧女秀总决赛在衢州市水亭门历史文化街区广场举行县妇联选送的参赛项目常山贡面喜获特色风味奖当天销售额近1万元
省妇联主席王文娟亲临摊位详细了解特色贡面制作传承文化询问巧女该项目的经营状况现场人山人海销售十分火爆当天常山贡面销售额近1万元本次活动共有来自11个地市60个特色美食参赛现场群众真是大饱口福
洁白似银美亦香纤细如丝意悠长据史料记载常山索面早在唐咸亨时期就开始生产北宋时期大大小小的索面制作场坊就已经遍及城乡因其形似丝索俗称索面
贡面制作用料讲究工艺精细常山地处钱塘江上游的山区半山区水源清洁甘冽农村历来盛产山地小麦山地蕃薯和山茶油这都为贡面制作提供了最佳原料为了确保贡面细白柔韧营养丰富作坊一般都用上等山地麦子磨成的上好面粉作为主原料同时糅合常山农特产山茶油具有清爽香醇久煮不烂的特点在工艺流程上共有和面醒面压片切条打条上筷上架拉面晒面盘面等10多道工序每道工序必须一丝不苟精工细作方能做出洁白似银细匀如丝的上佳贡面