蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
我不用你细致灵活，不愿你处处周到太辛苦，我只想你一辈子，在我这做个可爱的蠢姑娘。
想做出一个好吃的海绵蛋糕其实比做戚风更困难哦有人喜欢戚风的超级柔软也有人喜欢虽然组织扎实却很绵软的口感但如果操作不好却很难做出好吃的海绵蛋糕下面给大家分享一个非常好吃的海绵蛋糕但前提是每一步都要操作到位哦
鸡蛋150克黄油26克牛奶40克低粉100克细砂糖110克水饴6克
1.鸡蛋放入全部细砂糖稍搅拌均匀隔水搅拌加热至40度再加入水饴充分搅拌均匀（做完这个步骤后把黄油和牛奶也混合后隔水加热至40度）
2.电动打蛋器开高速匀速画圈打发鸡蛋至鸡蛋打发至提起打蛋器后滴落部分的纹路不会消失
3.筛入低粉后用刮刀切拌与翻拌的方式混合均匀
4.然后把混合均匀的牛奶黄油的混合物沿着刮刀倒进盆内继续以翻拌的均匀
5.加入液体后面糊会变的稍稀一点但依然有支撑力有光泽
6.然后把面糊倒入模具可以烤杯子的也可以烤六寸的烤六寸的时候倒入面糊后需要震模去掉大气泡六寸圆模160度烤35分钟杯子烤15分钟左右时间和温度可按自家烤调整