营养极高的兔肉，搭配上各种蔬菜，来一份完美的兔肉火锅吧！

兔肉，之所以这么广泛的受人们的欢迎，不仅仅是因为它的好吃，而且还有一个原因就是，它有一定的营养价值。小编接下来从几个方面进行具体阐述兔肉的营养价值。

1.再好吃的兔肉中，含有一种叫做卵磷脂的物质，这种物质是大脑和其他器官发育中不可缺少的一种，并且它们还具有一定的健脑益智的功效。用小编的话来说。也就是吃兔肉可以增加我们自己的智商哦，小编私下就特别喜欢吃兔肉，可能就是为了充实小编这满满浆糊的大脑吧，哈哈。

2.如果经常食用兔肉的话，则可以很好的保护我们的血管壁，从而更好地阻止血栓的形成，并且对患有高血压、冠心病、糖尿病的患者们都是十分有好处的，与此同时，也可以很好的帮助我们增强我们的体质，从而使我们的肌肉更加的健康。接着，小编告诉女性朋友们一个秘密哦！兔肉，它其实还有一定的美容效果哦。小编为什么这样说呢？因为小编查阅资料了解到，适当的吃兔肉，它可以很好的保护我们皮肤细胞的活性，从而使我们的皮肤更有弹性，让我们的皮肤永远保持青春的时刻。

3.兔肉中含有的脂肪和胆固醇，与其他肉类进行对比的话，我们会发现它们的含量是相对而言来说较少的。而且在兔肉中的脂肪，大部分也都是不饱和脂肪酸，所以经常吃兔肉的人们，不要担心你们会变胖，因为经常吃兔肉只会导致我们的身体变得强壮一些，但是是不会增加我们的体重的，因此，它可以说是很多肥胖人群理想的肉食品了。由于兔肉的很多功效，因此兔肉有很多称呼。其中一种，是被国外女性称之为“美容肉”，这个称呼的来源，是因为女性们食用兔肉的话，可以起到一定的保持身材的作用。还有一种，兔肉是被人们称之为“保健肉”，这又是因为有人们经常吃兔肉后，发现兔肉其实还有祛病强身的作用。

4.在美味又营养的兔肉中，不仅含有多种维生素，而且还含有了身体所必需的八种氨基酸。因此人们如果多食用兔肉的话，能够对有害物质的沉积起到一定的预防作用，并且能够让儿童健康的成长，也有助于老年人们延年益寿。

今天这道美味的兔肉火锅中需要的主材料有：800克左右的兔肉。除了主食材外，然后我们还会需要用到一些辅助材料，有：10克的精盐，10克的葱段，10克的姜片，50克的熟酱油，25克的料酒，还有就是50克的辣椒油（如果大家家中没有辣椒油的话，也可以用辣椒来代替，这个根据这个自己的口味来添加就可以了，还有就是吃不了辣的宝宝也可以不加。不过小编是一个吃辣小能手，所以小编会多放一些辣椒油的。让你们适当的去放辣椒，不过是小编给大家一个建议而已，毕竟因人而异，还有就是，小编这里写到的50克辣椒油，这个量加上其他食材的量混合在一起的话，做出来的兔肉火锅是我们一般人可以承受的辣度，所以有人怕控制不好量的话，可以借鉴一下小编的这些食材量哦），1500克的鲜汤，3克的味精。

今天的美食兔肉火锅，所需要的食材也就是上面小编说到的这些，大家赶紧准备起来吧。装备齐全后，跟着小编走进今天的厨房，开始今天的美食兔肉火锅操作吧。希望大家可以认真学习，争取一次性学会哦！兔肉火锅的步骤是很简单的，这可以根据我们之前准备的少量食材中，就可以看出来了，所以大家千万不要有什么压力哦。

第一步，我们需要先将购买回来的兔肉清洗干净，然后再把兔肉切成4cm左右大小的小方块，尽量要大小差不多，不要过于参差不齐，虽然都是被我们吃到嘴里的，但是它也是会影响最后成品的美感的，而且也可能会导致我们的食欲降低哦。把兔肉切好块之后，然后把它放入盛有开水的锅中焯一下，谨记，时间不可以太长哦！完了把它们捞出，再在清水中冲洗一遍，完了要捞出来，让他沥干水分。

第二步，起锅，往锅内放入之前洗好的兔肉块，随后往锅内加入一定量的清水（等一下，清水里还需要往里放东西，所以这里可以适量的多放一点清水），接着依次放入葱段和姜片，最后盖上锅盖，用大火煮沸，等水沸腾之后，水的表面会飘有一层浮沫，我们需要先撇去这表面的浮沫，然后再往锅内加入适量的料酒，接着盖上锅盖，继续让它闷热，直到闷烧至兔肉完全煮熟为止。

第三步，起锅，往锅内放入之前早已煮熟的兔肉块，接着往锅内倒入之前准备好的鲜汤，（鲜汤可以适量的剩下一点，避免中间的时候还需要往进放入），东西都放入锅内，再加入适量的盐和味精，然后盖上锅盖，随后调成大火，等它烧沸后，就可以食用了。在等待煮熟的过程中，小编会趁着时间，准备熟酱油和辣椒油各一份，然后准备好蘸料后，在吃的时候，我们可以沾着吃，超好吃哦，不过大家也可以准备其他蘸料，这两种是小编特别喜欢的，尤其是和兔肉火锅搭在一起，小编觉得简直是人间美味，不过大家不喜欢的话，也可以根据自己的口味来搭配属于自己的蘸料哦！