兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。
到底是什么，成了现在这般要死不活的模样。
李白在《古朗月行》中说过白兔捣药成闻言谁与餐可以说是关于这个兔肉的美味吃法了说真的你可知道这个兔肉呢不但美味其营养价值还是很高的呢
是一个很好的药食两用的食物而在这个寒冷的冬季时节吃上一些兔肉也是很滋补的了
还有就是这个兔肉在这个四川成都呢可是一个非常受欢迎的食物你知道吗每年都会有两亿只兔子被搬上餐桌这就足以说明成都人对兔肉的喜爱了
当然了兔肉好吃深受人们的喜爱还是由于其自身的营养价值这个兔肉呢其蛋白质的含量是非常的高的而且还是一个低脂肪低胆固醇的食物
所以呢对于减肥的人来说是一个很好的食材因为其具有很好的减肥效果而且呢这个兔肉还具有很好的美容效果呢所以对于广大女性来说也是一个不错的佳品
当然了这个兔肉还是可以用于脾虚气弱或营养不良的对于体倦乏力脾胃阴虚消渴口干的人来说是可以多吃的还有就是这个胃肠有热呕逆便血等情况也是可以多吃进行滋补的
所以呢人们对这个是有荤中之素的说法的也常被俗称为美容肉那么这个干锅兔肉该怎么做才好吃呢这就来看一下
首先呢我们需要准备好这些材料兔肉竹笋莲藕泡椒葱段姜蒜鸡精白糖料酒生抽花椒辣椒粉花椒粉孜然粉植物油等
这道干锅兔肉呢在其中加入这个竹笋莲藕等是能很好的丰富其味道的还有很好的滋补作用呢也能让这个兔肉的营养价值更好的被消化吸收
具体做法
1首先呢需要将这个买回来的兔肉进行洗干净然后还需要将其切块再放入到这个沸水锅进行氽烫片刻这样然后再将其捞出来进行沥水
2下面呢还需要将这个竹笋进行洗干净然后进行切片还有这个莲藕也是需要进行去皮洗净的然后也将其进行切片
3到这里呢就可以开始热锅放油了待这个油烧热后就可以放入这个白糖到锅里了需要炒到熔化在炒这个糖的时候需要注意的是不要炒糊了
4然后呢就可以加入这个兔肉进去了再倒入少许的料酒进行提鲜还可以去腥味呢然后进行简单的翻炒几下再放入这个姜蒜片泡椒花椒等调味食材然后进行翻炒均匀
5下面呢还需要放入这个笋片莲藕葱段等进去继续进行翻炒需要炒到这个兔肉熟为止然后再加入这个辣椒粉花椒粉孜然粉鸡精生抽等调味品进行调味
6最后呢将其倒入到这个干锅肉就可以上桌了
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