蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
精致品质生活概念的推行，让人们渐渐注重起餐饮生活的享受，其中，蛋糕时代已经到来，以港式蛋糕为主，为人们的舌尖带来完美的味道保证。蛋糕行业就是一个不错的选择。蛋糕店的开业准备工作有哪些?跟着笔者一起来看看吧。
地点选择
开蛋糕店的选址十分简单，只要人多就好，最好开在商业区、大型市场附近、电影院旁边、宿舍群以及办公写字楼区域都是一个不错的选择。但是不适合开在客运站、码头或者大酒店，这些地段价格偏高，而且人们也不会在这些地方驻留太久。
店面布置
蛋糕本身就是品质的餐饮享受，店内环境当然要注重品质小资，最基本的就要做到清洁光亮、窗明几净。蛋糕的质量一定要过关，最重要的就是产品，在店面上做到最基本的品质就可以，要花更多心思在食物的口味、营养与卫生上。蛋糕店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。
价格品种
开蛋糕店想挣大钱也要耐心，不可能说立马就能得到财富，在价格方面，一定要适应大众化的价位，在品种方面，不要追求多，只要经典的、特色的品种就可以。如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
蛋糕店的开业准备工作有哪些?选择开蛋糕店，一定要结合更多的经验，才能帮助您更好的开店挣钱。不知道从何下手?结合以上的知识你知道了吗?