非浓缩还原汁是什么意思 非浓缩还原果汁和浓缩果汁的区别在哪

一非浓缩还原汁是什么意思

非浓缩还原汁又称非浓缩还原果汁就是常说的NFC果汁NFC是英文Not From Concentrated翻译过来就是非浓缩还原非浓缩还原汁是100%鲜果榨取全程在0℃或者0℃以下的冷链环境中加工不添加水香料色素防腐剂和食用酸等食品添加剂制成的果汁

二非浓缩还原果汁和浓缩果汁的区别在哪

非浓缩还原果汁是NFC果汁浓缩果汁又称浓缩还原果汁是FC果汁它们之间的区别主要在于有

1生产工艺不同

浓缩果汁是复原果汁生产商通常先把新鲜水果制成鲜榨汁然后再进行浓缩减少约50%的水分同时还会进行杀菌企业生产果汁时再给浓缩果汁添加同等比例的水也就是将浓缩果汁失去的水分添加回来并再次进行杀菌后就制成了100%复原果汁之所以要经过浓缩-还原的步骤主要是为了减少产地季节等的影响达到便于运输长时间保存的目的

非浓缩还原汁则是将新鲜原果清洗后压榨出果汁经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原）制成的

2营养价值不同

不管是NFC果汁还是FC果汁经过榨汁杀菌的步骤比起新鲜水果来都会有一定程度的营养流失但浓缩还原果汁相比非浓缩还原汁还多了浓缩-还原的步骤因此营养成分流失更多相比起来非浓缩还原汁更有营养一些但整体来说差异不大优势并不明显

3保质期不同

非浓缩还原汁只经过榨汁杀菌工艺相比浓缩果汁来说保质期要短很多尤其是冷灌装的NFC果汁保质期通常只有20-40天左右浓缩果汁的保质期相对来说要长一些

三NFC果汁比浓缩还原果汁更好吗

NFC果汁和浓缩还原果汁相比主要优势在于是用新鲜水果直接榨汁不浓缩也不兑水尽可能地保持新鲜水果榨汁后的原始天然状态最大程度上保留果汁的口感避免营养物质和香味成分被破坏

浓缩还原果汁的优势则在于价格方面一般FC果汁都比同品牌的NFC果汁要便宜而且保质期方面也更长一些保存也更方便

由此可见两种果汁各有各的优势并不一定哪种更好主要还是看需求大家购买时注意分辨清楚就好了一般看成分表中是否有水就可以分辨出NFC果汁和FC果汁