1、选料不同纯鲜榨果汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，完全保留水果的原汁原味，因而选料要求十分严格，必须选用新鲜优质苹果，以保证果汁的口味。浓缩果汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂，口味可根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。2、营养价值不

以制作果汁饮品为例，每3毫升浓缩果汁对40毫升水，常见做法如下：准备材料：饮用水200毫升、金桔5倍浓缩果汁15毫升、f60果糖15毫升、冰水或冰块200毫升、柠檬5倍浓缩果汁20毫升、金桔2个柠檬片2片一、把柠檬片再杯底备用，二、按顺序将冰块、好成F60果糖、金桔浓缩果汁、柠檬

青少年和老年人，身体免疫力低。儿童在生长阶段长期饮用浓缩果汁，可能引发肥胖症、钙质流失、蛀牙、厌食症、严重甚至会导致青少年糖尿病。此外即使是真正的鲜榨果汁，在榨制过程中也会导致一些维生素等营养成分的损失，果汁并不能代替水果，平时还是应该多选择天然健康的水果食用。浓缩果汁是在水果榨

浓缩果浆和浓缩果汁的区别为：工艺不同、形态不同、用途不同。一、工艺不同1、浓缩果浆：浓缩果浆是用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的。2、浓缩果汁：浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的。二、形态不同1、浓缩果浆：浓缩果浆是含有果汁及其他未发

《2010-2015年中国果汁市场投资分析及前景预测报告》显示，受金融危机影响，浓缩果汁全球市场需求锐减，导致09年下半年我国浓缩苹果汁的出口价格一直在低位彷徨，甚至一度跌到600美元/吨，2010年以来，出口价格逐渐上扬，上半年浓缩苹果汁的出口均价约为858美元/吨。中投顾问食

营养浓缩果汁含有大量的膳食纤维。水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，它不是一种营养素，但在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，最终达到预防肠胃疾病的目的，对于预防消化道癌症有积极的意义。纤维素又被营