味噌（みそ），又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底
有一个人任何时候都不会背弃你，这个人就是你自己
味噌又称面豉酱是以黄豆为主料加入盐经发酵而成在日本味噌是最受欢迎的调味料它既可以做成汤品又能与肉类烹煮成菜还能做成火锅的汤底由于味噌含有丰富的蛋白质氨基酸和食物纤维常食对健康有利天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃饭配味噌汤和一小盒纳豆不知道他们长寿的秘密是不是在于此但日本胖子的确是很少除了相扑运动员日本人的平均寿命在85岁以上据说日本人的早餐通常是一碗米这道汤所用味噌是我的朋友大迷糊专门从日本带回来送给我的睹物思人情谊深深祝远方的朋友一切安好
水发海带80克水萝卜200克味噌40克白糖1茶匙盐1/4茶匙香葱3克
1.水萝卜和水发海带洗净
2.水萝卜切滚刀块水发海带切菱形片
3.锅内加水放入海带片和水萝卜
4.味噌放入小碗中加入适量的水用小勺碾开至没有疙瘩
5.香葱切粒
6.大火把锅内的水烧开
7.撇去浮沫后加盖煮10分钟
8.加入味噌白糖盐
9.再次撇去浮沫后关火盛出后表面撒入香葱粒即可
味噌有咸味盐要少量尝试着加
水萝卜切滚刀块既方便入味又易于成熟
调好的味噌也可以过筛后再放入锅内口感更细腻