味噌富含蛋白质、尼克酸、维生素B1和铁、钙、锌等营养素。研究证明，常吃味噌能预防胃肠道疾病，还可降低血中的胆固醇，并抑制体内脂肪积聚，并有改善便秘，预防高血压、糖尿病的作用。材料：干海带1片、鲜牡蛎肉1碗、香葱2根、嫩豆腐1块、柴鱼1大勺、开水2大勺调料：味噌1大勺做法：1、干海

牡蛎主要分在亚热带、热带治海，以法国产的最为著名。富含大量的精氨酸、亚铅、钙、锌、牛磺酸、蛋白质等等营养素。具有强肝解毒、抗癌养颜、提高性功能、净化淤血等作用。这道菜的特点是选择上乘的海米味噌，用味醂调节甜味，充分把萝卜的味道注入到牡蛎中，是非常美味的另类作法。如果没有上好的味噌

你真的了解味噌吗？大众对味噌的初步了解，大多数来自日料中大名鼎鼎的“味噌汤”。咸咸甜甜的美妙口感，在冬日里热乎乎地喝上一大碗，的确非常治愈。说味噌是日料中的灵魂调料一点也不夸张，小到一碗味噌拉面，大到精致的怀石料理里都有它的身影出现。日本人会说：“おわの味噌汁を作ってくれる？”字

认识日本经典调味料【味噌】！味噌（みそ）是源自日本的一种发酵调味料，咸中带甜的口味加上淡淡的豆香大受民众欢迎，其丰富的营养价值也让它备受注目，日本更是有这么一句俗谚：「味噌是医生杀手。」近年来，日式风味十足的味噌也成为中国主妇们热爱的常备酱料，用于料理非常方便！但你知道，超市中琳

在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。味噌汤的制作非常简单，食材新鲜，都放自己喜欢的蔬菜，美味鲜香挡不住哦。【牡蛎豆腐味噌汤】需要准备的

一提到料理这两个字相信各位小伙伴都会联想到日本，确实料理可以说是日本的一个代名词了，不过发展至今料理在世界各国都有所发展了，关于料理的种类也是多种多样，其实料理简单的说就是一份精致的食物，我们国人的菜品讲究的是好吃，而料理更多的是注重“形”，所以今天我们就来和大家分享一款“中式料

鱼菜在我国是一类很受人们欢迎和喜爱的菜品，大家都知道鱼肉鲜美且价格亲民，关键的是大多数的鱼菜还都有着美好的寓意所以特别是逢年过节鱼菜更是必不可少的一道菜；在我国有名的传统鱼菜还是很多的，而从标题可以看到今天我们讲的这道菜和名菜水煮鱼是有一定的关系的，不过介绍的将是一道日式“水煮鱼

“正因为日车料理简单反而变得更难做。”这是料理大师小山裕久的一句话，同时它也反应了日料的一个特点就是做法比较单纯，更容易上手，但是想做好却要花大功夫的。今天我们就从日料中的最简单的来说起，那就是怎么做好一碗米饭，一碗味增汤，一盏鸡蛋糕。在日料中米饭占据很重要的位置。做套餐要用到它

味噌有助长寿？多年以来，我一直投入自律神经与肠道的研究，也诊治过为数众多的患者。最近，这些经验让我发现“其实，疾病或身体不适往往源自生活习惯”。尤其饮食更是一大关键。这个社会，充斥着各种标榜有益健康的食物。但究竟该吃什么，才有助预防疾病与身体不适呢？我在研究过程中，屡次惊讶于食材

白味噌、淡色味噌、赤味噌、大麦味噌大厨推荐的品种和使用心法都在这！由大豆发酵而成、风味咸甘兼具的味噌，可说是日本饮食特色之一。不只在家庭冰箱中可见，许多非日式料理的主厨也会用味噌调味或制酱，为食材添上一抹咸鲜。味噌大致可分为白味噌、淡色味噌与红味噌3种，风味因发酵程度而不同，白味

味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主料，加入盐经发酵而成。在日本味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。饭配味噌汤和一小盒纳豆，不知道他们长寿的秘密是不