凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。
你不能妄想原本南行的人陪你一路向北
沈阳人对糯米制品都挺喜欢的哈，除了西塔，街道上也会有卖各种打糕、凉糕的，包括地铁口也常见，那本期就做一款豆沙口味的凉糕，记得要放进冰箱冷藏半天再吃，冰凉Q弹，软糯香甜，棒棒棒！
糯米粉200g、牛奶240g、细砂糖40g、黄油15g、红豆沙适量、熟黄豆粉适量
手动打蛋器、面粉筛、保鲜膜、烘焙垫、蒸锅
1.糯米粉、细砂糖和牛奶，一起倒入容器中，搅拌均匀；
2.把搅拌好的糯米糊过筛，使其更细腻；
3.封上保鲜膜，扎几个洞，水开后，把糯米糊上锅蒸20分钟；
4.蒸好的糯米，撕掉保鲜膜，趁热加入黄油，搅拌黄油融化；
5.稍微放凉，把糯米拿出来，放到烘焙垫上揉搓，使黄油充分融合；
6.取一半糯米，擀成长方形，在上面涂抹一层红豆沙；
7.从头开始卷起，在表面撒些熟黄豆粉，切段儿，放冰箱冷藏更好吃哦。
1.封保鲜膜，是为了防止糯米里滴入过多的水蒸气；
2.擀面杖如果不是防粘的，需要涂一层油再擀；
3.没有黄豆粉，可以把糯米粉小火炒熟，涂抹在糯米上；
4.另一半糯米面团重复第7、8步骤即可。