白玉凉糕是一道美食，由土豆、蛋清、面粉等原料制作而成。食谱原料土豆1个，蛋清1个，面粉1勺，发粉少许，白糖1/2勺，蜡纸1张制作方法1、将土豆削皮切成薄片，用清水浸泡几分钟;2、将洗净的土豆片放入蒸笼，蒸半小时后制成土豆泥;3、将面粉装盘上屉蒸30分钟，凉后擀成细粉;4、取蛋清，

食材：大米500克食用石灰50克黄糖20克方法/步骤：准备材料哈！简单，面粉和石灰水，石灰用水泡一下，等石灰沉静，取上面清凉的石灰水即可，多泡几次，就可多取石灰水啦。取出石灰水倒入大点的盆中，或者锅里，我习惯用不绣钢的盆，待用哈。取适量面粉放另一个干净小盆里，加清水，充分搅匀，调

所需食材葡萄井凉糕粉、清水、红糖做法1、凉糕粉。（宜宾长宁葡萄井凉糕粉为正宗，这么一袋250克，三块多钱）2、挖5勺凉糕粉在一个大碗中。3、加入10勺温水。4、调成浆糊状，充分搅拌均匀后，放置20――30分钟。5、在锅子中加入5倍于凉糕糊的清水，烧开。6、将烧开的水用一半冲入米糊

原料配方：糯米500克石膏50克红糖400克制作方法：1.把挑选干净的糯米，用葡萄井的水泡上，待能用手将为捻成末时，滤去水。再在糯米里加进700克水，磨成细浆，过箩待用。2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。3.红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。4.

葡萄井凉糕在宜宾的大街小巷，我们随时可以见到这样的招牌：“宜宾经一家，正宗双河葡萄井凉糕”。我们且不管哪家才是真正的第一家，单就这葡萄井凉糕到底有多大魔力吸引人们的胃口，也实在是让人捉摸不着。凉糕本是极普通的夏秀凉食，但若加上“葡萄井”三字，身价似乎就会抬高许多，于是仿佛一夜之间

如果有人问，有幸光顾竹海长宁的千载古镇——双河，最遗憾的是什么？回答肯定是：“没有去品尝葡萄井的凉糕。”是的，拥有1300多年悠久历史的双河镇不仅以古色古香、典雅古朴的古镇特色闻名四方，其全县八大自然美景之一的葡萄井凉糕更让人难以忘怀。葡萄井凉糕产生时间颇早。相传汉丞相诸葛亮五月

主料：新奇士橙1个(约250克)蜂蜜30ml辅料：琼脂10克清水600克制作步骤：1.提前一小时将琼脂用水泡软；新奇士橙去皮去膜，取果肉掰碎；2.将泡软的琼脂和水烧开，转小火熬制15分钟使其融化；3.在熬制中要不断搅拌以防止粘锅；直至完全溶解后关火；4.稍微冷却一会儿，加入新奇士

武乡县属暖温带大陆气候，夏季炎热多雨，七月平均气温为摄氏20度以上。由于气候条件所决定，使武乡人夏季喜吃解热防暑的食品—软米凉糕，此品种的做法被载入《美食大典》。主要用料是黍米，俗称黄米（也叫软米）和大红枣，黍米：“味甘、性微寒”。具有“治筋骨挛急、杀疮疥毒热”的功能。大红枣：“

主料：糯米1千克熟面粉100克麻仁100克瓜子仁100克绵白糖500克红色素少许青红丝水适量制作步骤：1.将糯米淘洗干净，用水浸泡3小时，沥去水，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂摊凉。2.将麻仁用走槌碾碎，加入白糖300克、瓜子仁、青红丝拌匀成馅。3.在案板上撒点熟面粉，将捣烂的糯米

主料：(1)绿豆粉30克淀粉10克澄粉10克冷水120克(2)椰浆120克鲜奶230克砂糖80克(3)抹茶粉2大勺冷水460克砂糖80克绿豆芬30克淀粉10克澄粉10克制作步骤：1.材料(1)先混合均匀，再将材料(2)拌匀，置炉上边煮边搅拌，等到沸腾的时候，快速搅拌直到浓稠无粉状

制作方法：配料：大米1.5公斤干苇叶250克红枣500克白糖500克。大米：制备选择无虫、无杂质的大米放在水中浸泡半小时左右，然后捞出放入锅内加水加温。熬到五成熟时捞出，放在盆内待用。苇叶准备：将备制好的干苇叶在水中浸泡约半小时，然后清洗干净，再捞出放在平板上用手捋平，平铺在笼屉

水晶凉糕是成都的风味小吃，它是透明的薄片，色泽微绿。夏日里，将其盛入碗内，淋上红糖水，透着一丝诱人的凉意。它的绿色来自一种药草———车前草。制作步骤：1.把车前草切碎，放入涨发过的籼米中，共磨成浆，再置于微火上煮，同时进行搅拌，熟后晾凉，再切成薄片即成。2.车前草随处可见，该院内

北京夏令传统的风味小吃。小豆凉糕味美香甜沙软，食之清爽可口。现在老舍茶馆还有制作。小豆凉糕色泽酱紫，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。原料：红小豆白糖糖桂花琼脂红豆沙200g温水400g砂糖70g琼脂10g。制作步骤：1将红小豆去杂质，用水洗净，放入盆中，加入凉水

1.根据个人爱好冲泡咖啡，最好不要三加一。2.取面粉加入冲泡好的咖啡搅拌均匀。混合体还是要呈液体粥状，不能像和面。注意，一定要把面粉完全搅开，不能有面疙瘩。3.将搅拌好的咖啡和面倒入你喜欢的任意形状的扁平型容器（宜长方形的，这样便于成形后切分），大约两厘米厚，放入微波炉，高火七、

绿印凉糕的具体做法：1.绿印凉糕采用腹白较少，更加透明的专用籼米来制作。2.大米在恒温20摄氏度环境下浸泡7—10小时之后磨浆。3.待专用熬煮设备中的水达到特定温度后将磨好的米浆快速倒入。4.从倒入米浆时开始搅拌，直到米浆由稀至浓，再由浓变稀的时候，呈晶莹剔透，微黄中带丝微绿时，

牛奶红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效，加入了牛奶味道更香浓，冷藏后吃更加清凉爽口。制作材料：红豆100克纯牛奶一盒白凉粉15克白砂糖10克制作步骤：1.红豆先在水里泡40分钟。2.连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。3.煮到红豆熟就

柿饼凉糕具体的制作方法如下：【原料】糯米140g、大米600g、柿饼20g、松籽粉10g、桂皮粉0.5g、白糖15g、盐1g、香油10g、大枣20g。【步骤】1.把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入盐水和面。2.在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉、桂皮粉、白糖拌匀，做馅用。3.在饼铛里倒

选材凉糕的选材非常简单，主要原料为有机大米、超深天然井水、天然有机红糖，以此保证凉糕清洁无污染，与原生态的美味。制作首先将大米用深井水浸泡3个小时左右，磨成浆，倒入沸腾的锅中不停地用机器搅拌。在熬制过程中，精心把握火候。熬制好后盛入清洁碗中放置在特定区域自然冷却；在冷却后，分割并

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。[1]宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药

西瓜的新吃法，加上牛奶做成甜甜的凉糕裹上椰蓉变成了夏日解暑的小甜点。食材主料：西瓜（红）200克、牛奶250毫升辅料：椰蓉10克、白糖20克、豌豆淀粉25克做法1.食材备好2.取西瓜果肉200克，挑出西瓜子3.加入一半的牛奶打成汁4.加入适量白糖5.加入大约25克豌豆淀粉搅匀6.

食材主料：牛奶350克辅料：玉米淀粉70克、蔓越莓15克、椰蓉适量调料：色拉油适量、白糖50克做法1.除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀2.中小火加热，全程不停的用手动蛋抽搅拌，面糊变稠立即离火，继续不停的搅拌直至粘稠3.取一平底模具，刷一层无味的色拉油或铺上保鲜膜，倒入粘

食材机米500克石膏50克红糖400克做法1.把挑选干净的机米，用凉水泡上，待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进700克水，磨成细浆，过罗待用。2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。3.红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。4.将2千克清水放铝锅内烧开，