味噌（みそ），又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底
看不透么，渔船孤灯寒风彻骨，冰冷不及你言语半分。
一提到料理这两个字相信各位小伙伴都会联想到日本确实料理可以说是日本的一个代名词了不过发展至今料理在世界各国都有所发展了关于料理的种类也是多种多样其实料理简单的说就是一份精致的食物我们国人的菜品讲究的是好吃而料理更多的是注重形所以今天我们就来和大家分享一款中式料理但是会用到日式料理中的一些调料
首先食材方面银鳕鱼是肯定的了另外我们还需要准备鸡蛋牛奶混合蔬菜洋葱番茄沙司色拉酱柠檬西京味噌汤味噌七味粉以及味淋食材介绍完了那么我们就抓紧开始今天的美食分享吧首先我们来调一个酱汁准备一个大碗依次放入适量的西京味噌汤味噌味淋鸡蛋以及七味粉并充分搅拌均匀
西京味噌两勺汤味噌一勺味淋半杯鸡蛋一枚我们只取蛋黄七味粉少许搅拌均匀之后有点类似于糊状的感觉这时候我们再加入白糖（一勺）并再次搅拌均匀这样我们的这款酱汁也就调好了先放一边备着银鳕鱼直接买现成的鱼肉就可以了清洗干净之后先用厨房纸吸干表面的水分接着将其放入酱汁中沾裹一层然后静置一边腌制一至两个小时备用
趁着腌制银鳕鱼的时间我们来处理一下别的食材洋葱取小半个切成薄片备用柠檬先对半切开再将其也切成薄片备用等到银鳕鱼腌制好了之后我们起油锅平底锅预热之后加入常量的油这里我们需要同时热两口锅先将洋葱放入一口锅中小火慢慢煸炒同时将银鳕鱼放入另一口锅中进行煎制银鳕鱼下锅前我们先用厨房纸将表面的酱汁略微擦干净一些
取两片柠檬片丢入煎银鳕鱼的锅中一起煎制增添香味待洋葱煸炒一会出香味之后也倒入银鳕鱼的锅中用来增香待银鳕鱼煎制底面出现淡淡的焦黄色之后就可以翻面了翻面之后让它保持小火先煎着趁着这个时候我们来调一个小料
取一口小碗挤入适量的色拉酱番茄沙司和柠檬汁一同搅拌均匀形成酱料备用等到银鳕鱼差不多煎好的时候我们就可以准备摆盘了取一个大餐盘先将我们调制的酱料在盘底涂抹一些用以打底接着夹取一些生菜或者自己喜欢的小菜摆在盘上然后将银鳕鱼盛出码入盘中最后再摆上几片柠檬增香点缀这样一道色香味俱全的味噌银鳕鱼也就做好了~
这款中式料理还是比较简单的整个制作中有几点是需要我们注意的一个是腌制银鳕鱼之前一定要吸干表面的水分并且腌制的时间也要充足再就是煎制的时候最好是稍微带点焦这样不仅香味更浓而且口感也会更好不过也不要过长时间煎制不然将水分逼出来的话吃起来就不嫩了那么关于今天的这款料理到这里也就分享完成了感兴趣的小伙伴可以尝试一下哦