味噌（みそ），又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底
没兴趣知道你，你是垃圾也跟我没关系。
牡蛎主要分在亚热带热带治海以法国产的最为著名富含大量的精氨酸亚铅钙锌牛磺酸蛋白质等等营养素具有强肝解毒抗癌养颜提高性功能净化淤血等作用
这道菜的特点是选择上乘的海米味噌用味醂调节甜味充分把萝卜的味道注入到牡蛎中是非常美味的另类作法如果没有上好的味噌就用普通的味噌也可以做出很好的味道
材料（四人份）牡蛎20个日本清酒250毫升盐适量海米味噌400克味醂适量萝卜泥适量小白萝卜适量
制作方法把牡蛎虫放入盒中放入适量的萝卜泥搅拌均匀放置20分钟然后轻轻地用手来回搓动然后用清水冲洗干净把萝卜泥去除控干水分备用
锅中放日本清酒250毫升盐适量控干水分的牡蛎开中火烧开表面变色以后捞出沥干自然冷却备用
将400克的海米味噌适量的味醂放入研钵中磨细搅拌均匀备用
取一半磨细的味噌铺在盒子的底部铺上烫过凉凉的牡蛎均匀地摆在味噌上（如下图）
剩下的味噌全部铺在牡蛎上面用保鲜膜和干净的纱布密封放冰箱一晚侍用
食用时轻轻取出牡蛎装入盛器中再配上修整过的小白萝卜一起即可食用
前一天把牡蛎腌渍好第二天再食用风味非常如果没有小白萝卜小红萝卜也可以把小红萝卜修成各种花纹非常美观超好吃