虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 [1] ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
我可以受十分的苦，但绝不能受半分委屈。
一虾干能保存多久
虾干是虾晒成的干制品能起到延长保存时间的效果那么虾干能保存多长时间呢
1虾干烘干后如果采用真空包装存放到0-10℃的冷库里一般能保存12个月左右的时间
2如果是直接将虾干做好后放进冷库保存则一般能保存8-12个月左右
3如果是放在常温下保存通常是放进广口玻璃瓶里放在有光通风干燥的地方保存能保存3-4个月左右常温下保存注意偶尔打开瓶口散潮气能防止串味受潮或长毛也可以用干净的白纸把干虾仁包好在白纸扎上几个能够通风的小孔再把白纸包放到通风避光的地方保存即可
虾干的保存期限是比较长的不过如果保存不当或者保存时间过长可能会出现发霉长毛变质等情况那么发霉的虾干还能吃吗
二虾干发霉了还能吃吗
虾干经过处理本身就很咸不容易变质可以保存较长时间但虾干很怕受潮如果保存不当导致受潮虾干就会发霉那么虾干发霉洗干净能吃吗
一般发霉的虾干就不建议吃了因为霉变的虾干可能在霉菌的作用下已经变质产生了有害物质食用后会对人体的肝脏组织造成破坏即使将发霉的虾干清洗干净可能虾干内部也已经霉变因此如果虾干发霉了就建议直接丢掉不要再吃了