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冬瓜虾仁搭配白玉菇煮汤,低脂营养又鲜美

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为了最好的结果,让我们把疯狂进行到底。

秋天天气干燥,容易造成皮肤干燥,嘴唇也容易因为缺少水分而出现干裂,所以大家在秋天里要注意补水。说到补水,除了日常大家要多喝水来给身体补充水分之外,在日常饮食上,大家也可以通过多喝汤来对身体进行补水,喝汤补水的方式相对于喝水的方式来说,美味程度以及营养上都是会更好的,所以厨娘个人建议大家还是在秋天里多做汤来喝,滋补身体又补水。

有一些喜欢喝汤的朋友有时候会觉得汤太过于油了,脂肪多,每次喝汤都会做一番挣扎,但是又特别想喝汤。那么今天我就来给大家分享一道十分鲜美的汤的做法,低脂营养又好喝,名字叫做虾仁白玉冬瓜汤,那鲜甜的滋味绝对让你喝了久久难忘!实在是太美味了!让我们来看看它的具体做法吧,

虾仁白玉冬瓜汤

食材

准备食材: 鲜虾250g,冬瓜200g,鸡蛋1枚,白玉菇100g,葱适量,姜片2片,生抽1勺,蚝油2勺,盐3g,清水400g,

做法

1、首先将虾清洗干净,去掉虾头和虾线,再次清洗,并在碗里打下一个鸡蛋,然后打散成蛋液。 冬瓜清洗干净之后切成大小适合的片状,白玉菇清洗干净,并把葱切成葱花和把葱白分开留着备用。

2、起锅热油,等油差不多七分热后放入葱白和姜片煸香。

3、在锅里放入白玉菇和虾仁一起翻炒,等到虾仁炒得差不多变色了之后再放入冬瓜片,并倒下1勺生抽和2勺蚝油一起翻炒,让食材入味。

4、等食材和调料融合在一起之后,往锅里倒入400g的清水,盖上锅盖让汤滚5分钟左右,再打开锅盖放盐,用锅铲搅拌均匀。

5、把提前打散的蛋液淋在汤上面,等蛋液凝固后撒上葱花并把汤捞均匀后,这道鲜美的虾仁白玉冬瓜汤就可以盛出锅啦。

虾仁白玉冬瓜汤尝起来真的十分鲜美,是鲜甜鲜甜的感觉,蛋味很香很好喝,营养丰富,料又很多,喝一碗真的超满足!低脂的鲜虾和美味的冬瓜和白玉菇一起不是像平常煮的汤一样会有一层厚厚的油,所以喝起来很清爽,喜欢喝汤的一定要试一试哦!但是喝这碗汤也是有几个注意事项的,记住这些要注意的点就没有问题啦,它的味道绝对能让你尝出与以往不一样的汤的鲜美味道。

烹饪小贴士:

1、要想虾煮起来鲜美不腥,去虾线是很有必要的。很多朋友去虾线都是直接把虾头掰开,再用牙签在虾的身体尾部,既大概倒数第二节的地方戳进去挑出来。其实最快捷的办法是用手把虾的头和尾部捏住,然后稍微一折,虾头部的脏东西就跑出来了,然后我们把虾脑扯出来,可以看见虾脑是连着虾线的,这样去虾线就能够去的干净利落。

2、还有要注意的一点是吃完了虾仁之后可不能立即吃水果,因为虾仁含有十分丰富的蛋白质,与一些水果里的某些物质相冲,例如山楂、石榴和葡萄等,所以必须至少得间隔2个小时才可以吃,不然可能会引起腹泻或者呕吐等不良状况。

3、喝冬瓜汤的时候可不要和鲫鱼一起吃哦,因为鲫鱼性温,而冬瓜性寒,一起吃的话则会引起身体脱水。

做了这碗虾仁白玉冬瓜汤的朋友们喜欢它的味道嘛?喜欢的话就收藏一下多多支持我们吧!不要忘了在评论区分享自己的做汤心得哦!

原标题:冬瓜虾仁白玉菇搭配一起煮汤,低脂营养又鲜美,喝一口就念念不忘

2020-12-14
虾仁
虾仁
虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁
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