蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
谢谢你，让我在最伤心的时候，终于明白了什么叫做绝望，你的疏离，无所谓。
蛋糕卷材料:蛋糕卷的做法就不详述了这篇主要讲奶冻的做法长帝烤盘1盘
A:鲜榨橙汁60克 沙拉油40克 蛋黄4颗80克 细砂糖25克
B:蛋白4颗240克柠檬汁或白醋4滴 细砂糖40克
C:低筋面粉60克 玉米淀粉15克
奶冻材料
A:蛋黄2颗 鲜奶200克
B:动物鲜奶油 200克 蜂蜜30克 细砂糖15克 朗姆酒1/8小匙 香草精1/8小匙
C:鱼胶粉 4小匙 + 清水4大匙 泡软
装饰材料
A:动物鲜奶油150克 细砂糖15克 新鲜草莓适量
制作步骤
1材料A蛋黄+鲜奶入奶锅搅拌均匀
2-3.用小火一边搅拌一边煮至浓稠即成为蛋奶浆马上离火,切不可煮过头了中表面成蛋花就是错误的
4.取一长水果条模型内部铺垫锡纸
5-6.材料C鱼胶粉+水浸泡10分钟至软隔水溶化成液态
7.材料B鲜奶油+蜂蜜+砂糖+酒搅拌均匀即可无需打发
8.将溶化鱼胶粉冲入过程2蛋奶浆中搅拌均匀
9.将过程8冲入过程7中搅拌均匀
10.搅拌好的奶冻材料
11.倒入水果条模型内因为没有专用的模具用这种方式会有一些渗漏的情况出现倒好后尽快移入冷冻柜冷藏可避免渗漏的太严重移入冷冻柜冷藏过夜或4小时以上
12.第二天烘焙好蛋卷后取装饰材料中动物鲜奶油加细砂糖打至硬性发泡
13.再取出冻好的奶冻切成整齐的长条状
14.小心的连锡纸移动将奶冻条反扣在蛋糕卷中间
15.再摆上草莓涂上打发鲜奶油
16.底垫蛋糕纸用擀面棍辅助将蛋糕卷起并包住让其定形5分钟即可