家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。
你给了我所有的温暖和丰富的痛苦。
现在天气炎热大家都过上了空调西瓜冷饮的日子夜宵档外卖单子也多了起来
在各大医院的诊室里挤进了各式各样与这个季节相关的病人不过他们大多不是晒出来的中暑而是吃出来的胃肠炎感染性腹泻最严重的甚至多器官衰竭休克躺进了ICU
这个杭州大伯在急诊科躺了三个礼拜了昨天下午浙江省人民医院急诊医学科副主任李茜告诉钱江晚报记者刚送来的时候肾脏肝脏衰竭血压也不稳定当时处于感染性休克的状况
大伯是怎么得病的医生详细问了家属情况重点关注的是吃了啥
都是很家常的东西啊中午就吃了凉拌茄子还有家里熬的小米粥家属们怎么也想不到这些家常菜里隐藏着致命病菌
根据我们判断问题很可能就在凉拌茄子小米粥里李茜说凉拌茄子是前一天中午烧的这属于隔夜菜小米粥也在冰箱里放了两天了很可能存在保存不好的情况
夏天没有保存好的食物最容易造成细菌感染病人最开始的症状就是腹泻拉肚子李茜说年轻人如果得病通过补水使用抗生素等能很快恢复可是老年人对脱水比较敏感上了几次厕所拉稀之后肾脏很快就受不了了大伯就是在这样的情况下休克肝肾衰竭的
好在经过三周的抢救大伯的病情已经平稳他已从休克中苏醒血压也恢复正常衰竭的肝脏肾脏正处在恢复期
在夏天一定要关注吃的东西新不新鲜李茜提醒道放在冰箱里的隔夜菜并不意味着不会有细菌感染大家吃饭时尽量光盘行动不要有隔夜菜
老年人会被隔夜菜打倒年轻人则容易被路边摊外卖干趴下
从7月份开始我们肠道门诊每天都有三四十位病人浙江医院三墩院区肠道门诊主治医师陈玲说
这些病人大多在30岁到50岁之间一半以上都是在外就餐点外卖吃夜宵等
前几天有十几个人一起来看肠道门诊症状都一样腹泻腹痛恶心呕吐一问才知道原来都是朋友前一天晚上刚在一家夜宵店烧烤陈玲说医生们上报了疾控部门最终发现这家烧烤店的海产品不卫生龙虾螺丝寄生了细菌清洗不到位烹制过程中也没有烧熟
不吃烧烤该吃沙拉就不会有问题了事实也并非如此有个女生吃了几天的沙拉流黄蛋结果同样腹泻严重来看病了
问题就出在了细菌上像沙门菌痢疾杆菌这些夏天常见的病菌如果没有灭菌只是简单的清洗其实处不干净陈玲说最简单的灭菌是清洗干净和充分煮熟
怎么让自己避免在夏天吃坏肚子办法其实并不难不点外卖不要生吃沙拉不吃隔夜菜在家把每一种新鲜食材都煮熟
如果不小心中了招要及时到医院就诊感染性腹泻一般口服3-5天抗生素就能缓解如果腹泻次数较多要及时补充水和电解质
如果实在不愿意去医院在家就可以补充水和电解质这是治疗腹泻的关键比如在每升饮用水中加入1平勺食盐和4满勺糖就能起到补充水和电解质的作用