奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品
做我自己
这是一款用料极少做法非常简单也非常香酥好吃的原味曲奇用到的都是天然食材无需任何添加剂成品口感和味道可以说秒杀一切网红曲奇用我的配方和操作方法来做曲奇的花纹明显入炉前后没有很大差异奶香浓郁无硬心
做这款曲奇是为了给我的daogrs新款蒸烤箱开光因为这款蒸烤箱容量特别大有58升比普通的20-30升的家用蒸烤箱几乎大出一倍所以对模具的尺寸限制很小超大尺寸的模具也可以用我标注的用料可以挤满一盘一次性烤出500克的曲奇密封装好可以慢慢吃了而且热风循环功能加热柔和均匀使边角位置和中间的曲奇上色同样美观说了这么多接下来看看做法吧
1.
准备好各种食材同时预热烤箱上下火175度10分钟
2.
将无盐黄油充分软化用打蛋器打发到颜色发白体积膨胀的程度
3.
将牛奶和细砂糖搅匀放入微波炉加热约30秒后晾凉到室温分两次倒入打发的黄油中每次都打发到完全融合没有水油分离的状态
4.
筛入低筋粉拌匀
5.
装入裱花袋选用八齿星形花嘴
6.
在不粘烤盘上挤出形状一致的曲奇
7.
将烤盘放入预热好的daogrs蒸烤箱中层用上下火+热风循环模式175度烘烤20分钟
8.
取出烤盘可以看到上色很均匀放到晾网上晾凉即可轻拿轻放酥掉渣哦