方法/步骤:1.先将青花鱼切断,洗净,把葱切末,生姜切末,大蒜头切末,小辣椒干切断,放在碗里备用,2.倒油,等油烧热后,放入准备好的生姜末,大蒜头末,小辣椒干,炒出香味来3.一会儿之后,放入青花鱼,用锅铲翻炒一下,4.再放入酱油,冰糖,黄酒,盐,少量的水之后,盖上锅盖,等鱼烧熟5
鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物,属于脊索动物门中的脊椎动物亚门,一般人们把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类。