做苹果酱的时候，苹果一定要用盐水浸泡吗?这样做有什么好处？
1）削皮，去核，切成小块，小条，或者小碎块都行，用淡盐水浸泡15分钟，柠檬一个备用。2）捞出盐水中的苹果，放入小汤锅里，绝对不能用铁锅，加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鲜时间长。3）放入小半锅清水，慢慢熬，别着急，水可以根据情况添加，千万别糊锅。4）苹果已经看起来比较
