凉糕怎样做才绵软呢？有人知道吗？求告知，谢谢。
主要是糯米粉与粳米粉的比例。一般是7比3就可以达到凉糕绵软细腻爽口的效果了。凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝
