别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
脆弱的人才会四处游说自己的不幸，坚强的人只会不动声色的越加强大。
原料新鲜韭菜100--150克鸡蛋2个生油食盐各适量
制法韭菜洗净切小段鸡蛋破壳后在碗里打匀油锅烧热后搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可
功效温中养血温暖腰膝
应用适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软阳痿早泄者少年不宜经常食用
原料鸡蛋韭菜50克虾皮10克植物油姜末盐味精等
做法
1鸡蛋磕在碗中搅散韭菜洗净切成1.5厘米的段放入鸡蛋中搅均匀
2炒锅上火植物油烧温热后放入虾皮煸炒至香加一小碗水烧沸后加盐姜末味精将鸡蛋韭菜倒入锅中用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固盛入汤盘即可
功效韭菜含大量膳食纤维可清洁肠壁促进排便本品采用水炒方法使用烹调油少成肴咸鲜软嫩营养丰富所含热量少
原料鸡蛋韭菜盐少许食用油少许
做法
1将鸡蛋打入盆内加盐可加少量水顺着一个方向搅匀
2韭菜切成23CM
3锅内油烧热倒入搅好的鸡蛋待一面煎好时稍微来回翻炒几下
4最后加入切好的韭菜再加适量盐翻炒几下看韭菜完全熟透即可出锅
原料韭菜水发木耳鸡蛋植物油葱姜末等
做法
1将韭菜择洗干净切断木耳择净撕成小片鸡蛋打入碗内搅匀
2先将鸡蛋入热油锅炒熟备用
3净锅上火倒入色拉油烧热下葱姜末炒香烹入料酒放入木耳韭菜煸炒调入盐鸡粉下炒熟的鸡蛋翻炒均匀淋香油装盘即可
技巧韭菜炒至断生即可如果火候过大韭菜就会失去原有的香味
功效行气止痛补胃虚
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多……阅读全文 >>
感冒发烧时不能吃韭菜，因为在人们感冒发烧的时候，就会使肠胃蠕动减弱，进而导致消化能力降低，而在韭菜里面有大量膳食纤维，它可以促进肠胃的蠕动，这就非常容易让患者感到胃肠不适。此外，由于韭菜性质温热，要是在感冒发烧时吃韭菜的话，就非常容易加重感冒症状。如果大家感冒发烧了，就应该吃清淡……阅读全文 >>
韭菜羊肉馅饺子可以自己做，那么韭菜羊肉馅饺子的做法是什么呢？将羊肉剁成肉末，放入大碗，加酱油、精盐、生姜末、黄酒搅匀。黑木耳、黄花菜用温水发泡，洗净切末。冬笋切末。将上述各料放入大碗拌匀，并调入麻油，可稍加清水，直到馅稠稀适宜。面粉加水适量，和成面团，按常法擀成饺皮，包馅成水饺，……阅读全文 >>
一岁宝宝正常是能吃韭菜的。不过，宝宝如果对韭菜过敏，那就不要吃了，不然会导致皮肤红肿，消化不良，哮喘等过敏症状。肠胃不好的宝宝也不建议吃韭菜，很容易消化不良，并且，韭菜不可以多吃，吃太多的话会引起轻微的腹泻，对宝宝的健康造成伤害。不过，正常情况下，吃韭菜会带来许多好处的，韭菜含有……阅读全文 >>
中医认为韭菜能温中行气、健胃提神、散瘀解毒、益肾壮阳，可调理胸脾心痛、噎嗝、反胃等。但不是所有的食物都能与韭菜搭配食用。韭菜和什么不能一起吃呢？韭菜不能和牛肉、蜂蜜、米醋、白酒、牛奶等一起吃。1、韭菜不能和牛肉一起吃。韭菜不可与牛肉……阅读全文 >>
食用分类中国韭菜品种资源十分丰富，按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型。根韭根韭主要分布在中国云南、贵州、四川、西藏等地，又名苤韭、宽叶韭、大叶韭、山韭菜、鸡脚韭菜等。主要食用根和花薹。根系粗壮，肉质化，有辛香味，可加工腌渍或煮食。花薹肥嫩，可炒食，嫩叶也可食用。……阅读全文 >>
怀孕三十一周后已经到了怀孕的后期阶段了，这时的胎儿也已经慢慢开始成形了，所以在这个时候尽量不要做一些对胎儿产生不良影响的事，要吃什么食物之前先了解清楚这种食物能不能吃，比如说韭菜，孕妇要正确了解清楚。那么，怀孕三十一周能吃韭菜吗?怀孕三十一周能吃韭菜吗孕妇是可以吃韭菜的，很多老人……阅读全文 >>
孕妇是可以吃韭菜的，很多老人认为孕妇不能吃韭菜，但其实韭菜的营养价值高，能够给孕期的准妈妈带来营养。韭菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素与多种维生素C，可以增强孕妇和胎儿的免疫力，还能促进胎儿的发育，根据其中含有健康成分的分析就能知道韭菜对孕妈妈身体的益处，因此孕期……阅读全文 >>
能吃。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，孕妇吃韭菜花有利于满足孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求，还能促进孕妇的肠胃消化，缓解便秘情况。……阅读全文 >>
韭菜知识介绍：菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软，抽苔少，以食叶为主。花韭的叶片短小而硬，抽花苔较多，以采花茎为主，花叶兼用的花叶均佳，我国栽培的以……阅读全文 >>