田螺是中腹足目田螺科田螺属软体动物，别名有大田螺、田中螺、黄螺。形态壳大而薄，圆锥形；壳盖角质，有环纹；螺旋形的壳层，顶端尖；头顶两侧有触角，雌性的触角左右相等，雄性的触角左长右短；眼在触角基部的外侧；腹脚发达。壳表面黄褐色或深褐色，除生长线外，很光滑；壳口近圆形，周围有黑色框边。
根本不在乎的事，何必又去再解释。
一般田螺里面含有很多砂质类的物质以及泥巴为了全部把这些砂质类的物质去掉我们选择购买比较新鲜的田螺然后装在桶子里加清水水的量一般要多些然后放置一天你会发现这些田螺爬到桶壁两次第二天换水继续泡第三天再换水泡一天就可以了如果买的是正泡在桶里的田螺不必要泡那么久泡完水后捞上来晾干煮一锅清水快煮沸的时候把田螺放进去等三分钟后捞起来用绣花针把螺肉挑出来然后清洗田螺肉田螺肉一般加点醋或者紫苏姜片清洗反复清洗几次这样洗出来的田螺肉没有一点砂质物质
加工前要排净螺体内杂质将鲜活田螺放入一容器中加入清水（水中可滴入少许香油）静置半天使田螺自然吐净体内杂质然后用清水冲洗干净再用剪刀剪掉田螺的尾尖部并再次用清水冲洗干净将鲜活田螺放入一容器中加入清水（水中可滴入少许香油）静置半天使田螺自然吐净体内杂质然后用清水冲洗干净再用剪刀剪掉田螺的尾尖部并再次用清水冲洗干净二烹制前要高温煮沸将洗净的田螺放入开水中煮开后捞出备用（煮时可加入葱姜料酒等调味品用以去除田螺的异味）将洗净的田螺放入开水中煮开后捞出备用（煮时可加入葱姜料酒等调味品用以去除田螺的异味）在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉裏的广州管圆线幼虫在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的广州管圆线幼虫
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美。它还有丰富的蛋白蛋、维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、高钙质的天然动物性保健食品哦。螺肉含有丰富的维生素A，怎样做田螺肉呢？赶紧来了解一下吧。食材田螺肉500g葱200g<……阅读全文 >>
炒田螺的做法1田螺去尾，洗净(要洗干净吃的才放心)2配料切好，姜也要切两片3油锅烧热，放配料翻炒至香，放水适量，红烧酱油和白糖、盐适量4把田螺倒进烧好的酱汁中煮，盖上煮5分钟5加点番茄酱和白醋，翻炒就可以出锅了，酸酸甜甜的炒田螺就好了……阅读全文 >>
田螺喜欢生活在水塘之中，而现在的水质都不怎么好，再加上吃的时候如果田螺没有排干净便便，很容易有寄生虫。孕妇要吃田螺最好的办法是，把买回来的田螺放在清水里先养几天，每天换一次水，让田螺把体内垃圾排干净，煮的时候一定要煮熟煮透再吃，这样相对比较安全。田螺的清洗</……阅读全文 >>
材料集合图：做法1.田螺请摊主先把肉取出，然后去掉吸盘2.剪去尾部不要3.用小刷子将田螺壳刷净4.葱切葱段和葱花，姜切片和切末（我是榨了些姜汁）5.田螺肉细细切碎6.肉糜与田螺肉末内加入适量姜汁（或姜末）7.调入适量老抽8.调入适量花雕酒9.调入适量盐10.调入适量白胡椒粉，搅拌……阅读全文 >>