田螺是中腹足目田螺科田螺属软体动物，别名有大田螺、田中螺、黄螺。形态壳大而薄，圆锥形；壳盖角质，有环纹；螺旋形的壳层，顶端尖；头顶两侧有触角，雌性的触角左右相等，雄性的触角左长右短；眼在触角基部的外侧；腹脚发达。壳表面黄褐色或深褐色，除生长线外，很光滑；壳口近圆形，周围有黑色框边。
我的笑就是这样厉害，能让你们毛骨悚然。
田螺肉丰腴细腻味道鲜美它还有丰富的蛋白蛋维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素是典型的高蛋白高钙质的天然动物性保健食品哦螺肉含有丰富的维生素A怎样做田螺肉呢赶紧来了解一下吧
食材
田螺肉500g
葱200g
油盐酱油适量
蒜适量
方法/步骤
1准备好食材田螺肉买的时候已经是煮过且被去壳盐腌过的如果你买的不是去壳的田螺那么获得有壳田螺后置清水中养之使除去泥砂略煮后去壳取肉用盐腌一下
2因为买的螺肉比较大的所以我用刀把它们给切小切好后接水给它洗一下洗的时候用手搓搓用篮子装着螺放进盆里洗这样洗比较方便而且干净
3把蒜头敲碎
4把葱头脏的部分切掉切好后洗一下把葱给切成段
5开火热锅倒油进锅油热后加入蒜末炒一下
6加入田螺肉炒反复翻炒盖上锅盖
7开锅盖加入酱油炒一下盖上锅盖加大火收汁
8在快熟的时候再加入葱条炒在出锅前加点盐炒一下
9放在桌上可以食用了
注意事项
如果你买的是有壳的田螺田螺获得后置清水中养之使除去泥砂或略煮后去壳取肉漂净用盐腌一下用
食用螺类应烧煮10分钟以上以防止病菌和寄生虫感染所以要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦且不宜频繁食用哦
一般田螺里面含有很多砂质类的物质以及泥巴，为了全部把这些砂质类的物质去掉，我们选择购买比较新鲜的田螺，然后装在桶子里加清水，水的量一般要多些，然后放置一天，你会发现这些田螺爬到桶壁两次，第二天换水继续泡，第三天再换水泡一天就可以了，如果买的是正泡在桶里的田螺不必要泡那么久。……阅读全文 >>
田螺喜欢生活在水塘之中，而现在的水质都不怎么好，再加上吃的时候如果田螺没有排干净便便，很容易有寄生虫。孕妇要吃田螺最好的办法是，把买回来的田螺放在清水里先养几天，每天换一次水，让田螺把体内垃圾排干净，煮的时候一定要煮熟煮透再吃，这样相对比较安全。田螺的清洗</……阅读全文 >>
材料集合图：做法1.田螺请摊主先把肉取出，然后去掉吸盘2.剪去尾部不要3.用小刷子将田螺壳刷净4.葱切葱段和葱花，姜切片和切末（我是榨了些姜汁）5.田螺肉细细切碎6.肉糜与田螺肉末内加入适量姜汁（或姜末）7.调入适量老抽8.调入适量花雕酒9.调入适量盐10.调入适量白胡椒粉，搅拌……阅读全文 >>
炒田螺的做法1田螺去尾，洗净(要洗干净吃的才放心)2配料切好，姜也要切两片3油锅烧热，放配料翻炒至香，放水适量，红烧酱油和白糖、盐适量4把田螺倒进烧好的酱汁中煮，盖上煮5分钟5加点番茄酱和白醋，翻炒就可以出锅了，酸酸甜甜的炒田螺就好了……阅读全文 >>