黄花菜（Hemerocallis citrina Baroni），阿福花科萱草属被子植物，植株一般较高大，根的中下部常有纺锤状膨大；叶绿色；花葶基部呈三棱形，上部呈圆柱形；苞片为披针形；花梗较短，花被淡黄色，花蕾顶端有时黑紫色；蒴果呈黑色钝三棱状椭圆形；种子黑色，有棱；花果期5～9月。黄花菜因其花蕾色泽金黄而得名。
我不想让你觉得我没你就活不了，不过其实那感觉真他妈挺糟。
宝宝是可以食用金针菜的给一岁以内的宝宝添加金针菜时应先少量添加如有过敏或不适症状应停止添加另外宝宝肠胃不好的话建议先不添加金针菜
金针菜含有丰富的磷元素宝宝吃金针菜可以补充磷元素保持体内的酸碱平衡
金针菜含有丰富的卯磷脂宝宝吃金针菜可以补充卯磷脂有效地保护脑部促进大脑的发育提高记忆力促进注意力的集中
金针菜含有丰富的维生素宝宝吃金针菜可以补充维生素滋润皮肤保持皮肤的健康利于养成良好的皮肤还可明目养眼促进良好视力的形成还可补充精力保持活力
宝宝的身体发育未全病菌容易入侵金针菜富含营养吃金针菜可以补充营养提高身体免疫力增强抵抗力有效抵抗病菌的入侵还可以改善胃口增进食欲促进身体的健康发育还可以促进爱吃饭的良好习惯的养成金针菜含有丰富的钙元素每100克金针菜就含有463毫克钙元素宝宝吃金针菜可以补充钙元素促进骨骼和牙齿的健康发育维持骨骼和牙齿的健康促进体内的新陈代谢
金针菜含有丰富的钾元素每100克金针菜就含有610毫克钾元素宝宝吃金针菜可以补充钾元素调节体内细胞适宜的渗透压促进体内糖和蛋白质的代谢维持神经系统的正常促进神经系统功能的增强有助于神经系统的健康发育
黄花菜凉拌味道是非常好的，但是单纯凉拌味道太单调了，那么黄花菜和什么凉拌好吃呢？瘦肉。将干黄花菜用温水泡发半个小时，然后捞出洗净沥干，瘦肉切丝，葱、姜、小辣椒切碎备用；在锅中放入适量的油，油热后倒入瘦肉丝、葱、姜、胡椒粉煸炒；待炒出香味后放入黄花菜翻炒，加入一小碗鸡汤；盖上锅盖焖……阅读全文 >>
做法1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆2.花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉4.锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散5.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜6.烹米醋，加精盐、味精炒匀，出锅装即成菜品特色山东菜，色泽美观，清鲜味美。……阅读全文 >>
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，别名：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。……阅读全文 >>
黄花菜不止有干的，还有新鲜的，新鲜黄花菜凉拌是非常好的，那么新鲜黄花菜怎么凉拌呢？首先将黄花菜去掉根部洗干净,蒜瓣去皮切碎。锅中放入水烧开,将黄花菜放入焯水大约3分钟，焯熟后,捞出冲凉水,然后放入凉水中浸泡2至3个小时。浸泡好后捞出控干水份,放入盘子中,加入盐、生抽、白糖、醋、芝……阅读全文 >>
新鲜黄花菜吃不完的话可以晒干，那么新鲜黄花菜怎么晒干呢？新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱，遇热易分解，易溶于冷水。晒黄花菜先用开水焯水，再放入冷水中浸泡一段时间，然后捞出沥干水分，就可以放在太阳下面晒了，选择在稳定的太阳天晒干晒透，最好在水泥地上晒，不要用一些吸水的竹木框。通常……阅读全文 >>
新鲜黄花菜吃之前需要处理一下，那么新鲜黄花菜怎么处理呢？将新鲜黄花菜剥开，除去花蕊，花蕊中含有大部分毒素秋水仙碱，随后将新鲜黄花菜冲洗干净，用盐水浸泡半小时即可。也可在炒至之前增加焯水的步骤，也可以去除毒素。要知道黄花菜的营养价值非常丰富，含有磷、卵磷脂、蛋白质、碳水化合物、膳食……阅读全文 >>
一般人群均可食用。1.孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用。2.患有皮肤瘙痒症者忌食。肠胃病患者慎食。……阅读全文 >>
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功……阅读全文 >>
黄花菜，学名萱草，为百合科植物，在我国已有2000多年的栽培史。其叶、根、茎、花均可入药。味甘性平，有养血、平肝、镇静安脑的功效，《本草纲目》云：烹食可以适口，能去湿利水、除热通淋、开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁，故以萱名。”李时珍也提出了“鹿食九种解毒之草，萱草乃其中之一”的……阅读全文 >>
黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，做成汤食用，味道鲜美。……阅读全文 >>