一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。
我不怕所有枪口都指着我，而让我绝望到无力的是你也在其中，别人伤害我我无话可说，唯独你，让我心寒。
青椒炒鸡蛋
食材鸡蛋200克青椒100克猪油20克盐3克香醋5克大葱10克
做法
1将青椒用清水洗净去籽切成块
2将鸡蛋磕入碗内用筷子搅匀
3锅内加油适量烧热倒入蛋液炒好倒出
4锅内另加油烧热放入葱花炝锅
5放入青椒块和精盐待青椒块呈翠绿色时放入味精和炒好的鸡蛋
6翻炒均匀用香醋烹一下出锅即成
功效黄绿搭配色彩美观口味鲜香营养丰富
虎皮青椒
食材青椒300克生抽1大匙醋1大匙盐半茶匙糖半茶匙鸡精半茶匙油1大匙
做法
1将青椒洗净去蒂去籽待用如果青椒太大太长可以切小一些
2炒锅不放油放火上烧热三分钟将青椒放入煸炒至青椒变面变焦糊在煸炒的时候要不时翻炒让青椒均匀受热并且要用炒勺不断按压青椒目的是将青椒的水分炒出来使其变蔫
3待青椒变蔫表面发白表面有焦糊点时倒入油一起翻炒
4加入酱油和盐翻炒
5加入醋糖和鸡精炒匀即可
功效家常虎皮青椒绵软入味更开胃
有些人不适合吃香菇青椒炒肉片，那么香菇青椒炒肉片的禁忌人群有哪些呢？脾胃虚弱者不宜吃香菇青椒炒肉片。吃香菇对我们健康很有帮助，在平时经常吃些香菇是可以帮助我们补充营养的，而且香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但……阅读全文 >>
彩椒营养元素很丰富，如蛋白质，维生素，无机盐，纤维素等等，孕妇吃彩椒，可以补充营养元素，有利于强身健体，促进胎儿健康发育。孕妇吃彩椒的最好做法就是将彩椒做成熟菜，如果吃生椒可能不好消化。彩椒炒鱿鱼原料：适量鱿鱼，葱花，彩椒，盐和油。<……阅读全文 >>
炒柿子椒不止可以素炒，还可以加肉炒，那么炒柿子椒的做法是什么呢？柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。柿子椒中的维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。在切柿子椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。柿子椒独……阅读全文 >>
虎皮青椒还是比较容易做的家常菜，味道也很好吃，那么虎皮青椒的家常做法是什么呢？尖椒洗净去蒂，放入热锅（不加油）中煸炒，尖椒煸炒成均匀虎皮状，离火。趁着锅的余热，用锅铲使劲剁青椒，剁剁剁成如图破碎状。开火，加入些许色拉油煸炒至椒软，放比平时稍多的盐。尖椒盛入碗中，皮蛋剥好放入夹破就……阅读全文 >>
素炒柿子椒做起来真的不复杂，那么素炒柿子椒的方法步骤有哪些呢？木耳和香菇泡发清洗，也可选用新鲜食材，胡萝卜去皮切片，木耳撕小块，香菇切块，青椒切段，无水无油锅，开火煸炒出褐皮盛出。适量油将胡萝卜炒熟，放入木耳和香菇翻炒，木耳翻炒出噼啪声时放入青椒翻炒，放入适量盐和生抽调味即可，起……阅读全文 >>
四川青椒肉丝是比较常见的家常菜，那么四川青椒肉丝的做法大全是什么呢？把里脊肉切成肉丝，然后放一点生抽，适量的生粉搅拌均匀，腌制十分钟。青椒生姜切成丝，放在一旁备用，先把青椒下锅炒熟，然后捞起来备用。锅里到油，下花椒和郫县豆瓣酱，炒出红油，下姜丝肉丝，炒至肉丝发白再把青椒倒下去一起……阅读全文 >>
青椒不仅可以作为调味食材，还可以直接做成一道菜，其中虎皮青椒怎么做好吃呢？将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。平底锅中放入油，中小火加至四五成热。……阅读全文 >>
四川青椒肉丝自己在家就可以做了，那么四川青椒肉丝的家常做法是什么呢？木耳提前泡发。里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。炒至肉丝变色坚挺盛出备用。锅中再加少许油爆香葱姜。倒入木耳和青椒翻……阅读全文 >>
四川青椒肉丝想要做的正宗是有方法的，那么四川青椒肉丝的正宗做法是什么呢？准备鲜肉（瘦肉和肥肉分开切）、青辣椒洗净切好放入盘中，辅料干辣椒、生姜、蒜和香葱也一起切好放入盘中待用。把瘦肉装入碗中，倒入适量的生粉和1勺豆瓣酱，搅拌匀净，放置10分钟左右，让肉入味。把切好的青辣椒放入锅中……阅读全文 >>
产妇在产后一周内，最好不要吃青椒，因为这样容易使自己上火，出现大便秘结等症状，需要哺乳的产妇可能还会影响婴儿，使婴儿内热加重。所以最好产后一周才食用青椒。注意挑选不辣的品种。吃青椒可以为产妇带来许多好处，如健胃助消化。青椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动……阅读全文 >>