蛏，是竹蛏科的一种贝类。它壳质脆薄，呈长方形，背腹缘近于平行，前、后端圆或截形，壳面披一层黄绿色或黄褐色的壳皮，宛似两枚破竹片。它的肉黄白色，常伸出壳外。
你不是没有成长，而是在扎根。
很多人虽然喜欢吃蛏子但是自己不会处理蛏子是需要处理内脏的那么蛏子怎么处理内脏呢
蛏子肉是白色的其身体内部有一块黑色的部位是蛏子的肠腺主要是肠道和一些脏器里面有蛏子进食之后未消化的食物进食时带有的泥沙和消化后的代谢物因此不完全是蛏子的排泄物
一般将蛏子洗净之后过热水焯至蛏子的外壳打开快速捞出过凉水将蛏子肉取出从身体中间的部位将内脏的部分全部挤出来然后用清水漂洗干净即可
蛏子好吃，但是往往很难洗干净，每次吃到泥沙总是很扫兴，现在小编给大家支几招可以把蛏子洗干净的方法把。步骤：1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水;2、往水里加……阅读全文 >>
蛏子虽然沙子很多，但还是有很多人喜欢吃，那么蛏子怎么做比较好吃呢？清炒蛏子：蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，把外膜稍去一些。姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花。坐锅热油，把姜、蒜、葱白放入炝锅，待其出香味时放蛏子炒。蛏子壳都张开时中料酒，稍煮加水（水可以稍多一些作汤喝），待水变……阅读全文 >>
蛏子干肉味鲜美，可以拌凉菜，也可以炒食。蛏子还是夏天的下酒菜。在处理蛏子干前，要将其泡一下水，这样有利于去除蛏子干的腥味。蛏子干的做法其实并不复杂，下面教大家一个简单的做法。三椒蛏子干材料：蛏子干，葱，蒜，姜做法：1、……阅读全文 >>
蛏子的做法有很多，常见的有姜葱炒蛏子、辣炒蛏子、水煮蛏子等。下面介绍简单又美味的姜葱炒蛏子。辅料:葱,姜,小红椒调料：料酒、盐、生抽、白糖佐料:植物油做法：1、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，……阅读全文 >>
爆炒蛏子的味道还是相当不错的，但很多人自己做反而不会，那么爆炒蛏子怎么做呢？首先蛏子提前泡一两个小时，多清洗几次，线椒切片，葱姜蒜切末，蛏子放入沸水中焯1分钟，捞出控水，倒入油，油开后倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入线椒翻炒半分钟炒出香味，倒入蛏子翻炒一分钟，倒入蒜蓉辣酱、蒜末……阅读全文 >>
吃蛏子有哪些好处呢？蛏子的营养价值有哪些？小编总结了一下蛏子的功效与作用哦，来看看吧。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法……阅读全文 >>
蛏子本身会比较腥，所以我们会用各种方法来祛除腥味，其中辣炒蛏子需要用水焯吗？辣炒蛏子是一道特色名菜，属鲁菜系。色泽美观，鲜香味浓，可口美味，是简单美味的海鲜下酒菜。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健……阅读全文 >>
一般撒盐的话蛏子就能出来，但是很多人比较疑惑，蛏子为什么撒盐就出来呢？蛏子虽然是海鲜的一种，但是蛏子适宜的盐含量是0.4%到2.8%，因此蛏子不耐高盐、高渗环境，食盐中丰富的钠离子会改变蛏子生活的环境，蛏子接触到大量的食盐会想脱离洞穴而努力跳出去。虽然蛏子是海鲜的一种，但蛏子所适……阅读全文 >>
爆炒蛏子的时间其实是很短的，但时间再短也要保证熟了，那么爆炒蛏子需要几分钟呢？蛏子需要先用热水焯1-2分钟然后再下去大火炒熟就可以，蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。蛏子是我们生活中比较常见的一种美食，蛏子属于一种……阅读全文 >>
一般海鲜类的都需要焯水，去除腥味，有些人做的是爆炒蛏子，那么爆炒蛏子要不要焯水呢？炒很多蛏子需要焯，小锅炒一份蛏子可以不焯水。因为小锅炒一份蛏子的话，多余的水分少，大火烹饪很容易挥发，不会改变蛏子的味道，因此小锅炒可以不焯水。还有炒蛏子的时候出很多水是正常的，蛏子放清水中泡的时候……阅读全文 >>