猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
为什么你在跟她打情骂俏的时候还要转过来看我难过。
猪肉的替代品
“鸡、鸭、鱼等禽肉，其味道之鲜美，不仅丝毫不逊于猪肉，从营养学角度看，营养成分比猪肉更胜一筹。”***大坪医院营养科主任、教授蒋宝泉给出了肯定的答复。
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猪排一般是位于近肋骨的猪柳位置，这里的猪肉比较精瘦，而且肉质细腻。也有不少网友给出了自己的意见，有网友认为猪排要用梅肉，也就是猪的第四第五肋条部位颈背脊肉，这部分肉位于猪的前膀位置，红色的瘦肉中嵌有线状白色油脂，十分鲜嫩，而且不容易煎老。不过很多网友都是用的猪里脊肉，因为里脊肉一……阅读全文 >>
虽然国家明令禁止销售病死猪肉，可是还是有很多商贩禁受不住利益的诱惑，非法销售病死猪肉。病死猪肉的特征是什么?病死猪肉的特征：病死猪因为是病死的，可能死亡时间比较长一点，它的肉看起来是黑红或者是褐红色的，表面是风干的。病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。病死猪的肉有的会有一……阅读全文 >>
云南藏族琵琶猪肉,产于云南省迪庆藏族自治州,是当地藏族人民独特的传统食品。因其形状扁平,酷似琵琶而得名。琵琶猪肉的加工方法是：选用膘肥的猪，宰杀后，留着头尾，从腹部中红开膛，去掉内脏，板油和骨头，头部去掉鼻软骨，下颌骨和脑髓，齐膝关节下后脚，齐肩关节下前腿；再将肉冷凉一、二小时，……阅读全文 >>
营养成分猪肉炖粉条能量(3310.94千卡)·蛋白质(48.42克)·脂肪(325.73克)·碳水化合物(49.59克)·膳食纤维(3.21克)·维生素A(57.85微克)·胡萝卜素(47.10微克)·硫胺素(0.49毫克)·核黄素(0.24毫克)·尼克酸(12.80毫克)·维生……阅读全文 >>
猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。猪肉的切法：猪肉要顺着肉的纹理切。也就是说，到和肉的纹理呈水平线哦，切出来的肉片，纹路呈“川”字状。如果依照切牛羊肉那样，逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散碎。……阅读全文 >>
市民在市场买肉时，偶然发现摊主在猪肉上抹些白粉末，很像是防腐用的硼砂。后经送检证实，猪肉上确有硼砂!什么是硼砂猪肉?下面和小编了解下有毒食品安全知识吧。涂抹硼砂，为保持猪肉色泽在下午顺利卖出。市场内通常分上下午时间段出售猪肉，中午1时左右，市场内的人比较少，而摊位上的肉都是上午卖……阅读全文 >>
微波炉秘制猪肉脯可以当零食吃，那么微波炉秘制猪肉脯的做法是什么呢？准备1块猪腿肉洗净，猪里脊也可以，将猪肉剁成肉馅，然后将盐、糖加入其中拌匀，盐少放些，后面加生抽和蚝油，加入蚝油、料酒、生抽拌匀，用筷子将肉馅朝一个方向搅拌5分钟左右，直到肉馅产生筋度，腌制半小时左右。准备锡纸，在……阅读全文 >>
土猪肉是什么？土猪是用过去的土方法，用猪食料煮熟喂养的猪，而不喂带添加剂的饲料或者是潲水油，喂的全是青饲料而不是精饲料，再加煮熟喂养的五谷杂粮的老品种青猪（黑毛猪），而不是良种猪（白毛猪），喂养时间都是1-2年，重量100公斤左右。这样饲养出来的老猪，皮厚，不肥，很瘦，煮熟后，有……阅读全文 >>
做法1.猪肉稍微切小块，放入料理机里，加入适量盐和一个鸡蛋，加入鸡蛋可以让肉泥更细腻。2.用料理机打成细腻的肉泥备用。3.西湖瓜（西葫芦）洗干净后切成厚薄均匀的片。4.将西湖瓜（西葫芦）片放入开水锅中汆烫变软后立刻捞出来，过凉水，控干备用。5.取一片汆烫好的西湖瓜（西葫芦），中间……阅读全文 >>
准备材料：猪肉馅400克（大概肥3瘦7的比例，必须新鲜。也可以换成牛肉馅）准备调味料：1、少许盐2、生抽一大匙（我用的就是家里喝水的汤匙，这类中式口味的食物我觉得调料比例不是太严格，大可放松一点）料酒2匙（不能省，可增香和去肉的腥，我用的日式味林）3、鱼露2匙（正好5月搬家，我把……阅读全文 >>