炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
她们都说失去以后才懂得珍惜
雀巢炼乳有多种新奇趣吃法，蘸面包、蘸吐司、伴馒头，冲奶茶都是可以的。也可以用雀巢炼乳做些小点心，如炼乳泡芙、炼乳小蛋糕、炼乳鸡蛋饼等，浓香甜美，像掉进了蜜糖罐里。一起感受一下炼乳的甜美魅力吧。
炼乳鸡蛋饼
原料：鸡蛋、面粉、炼乳、糖、黄油。
做法：
1、开4~5个鸡蛋，用打蛋器搅拌，如果没有打蛋器就用筷子。
2、鸡蛋中加入面粉、白糖、炼乳，搅拌均匀。
3、搅拌成黄黄的面糊，不过要注意不能太干，否则很难摊开煎。
4、锅中放入黄油，用勺子搅拌溶化后，倒入面糊，均匀摊开。
5、小火煎至金黄后，翻过来同样煎成金黄颜色。
6、松软鲜甜可口的鸡蛋就做完啦，大好吃。
香浓炼乳棒
原料：面粉、炼乳、黄油、黑芝麻、奶粉。
做法：
1、软化黄油，挤入炼乳和奶粉搅拌。
2、倒入面粉、黑芝麻，搅拌，或者用手和面。
3、将面团放入保鲜袋中，压扁。
4、用刮板将面团弄得更薄。
5、取出面团，切成条状。
6、将棒棒面条放入烤箱中，烤10分钟左右，烤成金黄色即可。
炼奶由优质鲜奶制成，口感细滑、奶香浓郁、营养丰富，滋味令人回味无穷。介绍几个炼奶的做法：1、炼乳水果冰：用果汁冻的冰块,上面浇上炼乳，搭配上水果。2、甜蜜龟苓膏。每小包龟苓膏粉(10克)放在碗里，加2汤匙冷开水调成糊状，再用沸开水边冲边搅约九成满……阅读全文 >>
宝宝出生后，有些妈妈可能会发现自己的奶水不够，于是寻找可以代替母乳的乳制品。有些妈妈会宝宝吃一些奶制品，比如炼乳，来补充宝宝需要的营养。那么，炼乳粉小孩能吃吗？小孩子吃炼乳需要注意什么问题？我们一起来了解一下吧。炼乳粉小孩能吃吗事实上，只喂炼乳有许多弊端，最主要的缺陷是糖分太高。……阅读全文 >>
炼乳是全职牛奶提炼出来的食物，然后里面含有大量的糖份，而糖尿病人是不能吃太多糖份的东西的，在吃甜食应先了解糖份含量，并严格控制摄取，是糖尿病人尽量需要避开的一种食物。必须要尽量避开，而且吃的太多会加重糖尿病，一定要注意量，最好就别吃，吃太多反而加重病情。还有一些妈妈们会因为家里奶……阅读全文 >>
炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。中国以前主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳。近年来，随着中国奶业的发展，炼乳已退出乳制品的大众消费市场。但是，为了满足不同消费者对鲜奶的浓度、风味以及营养等……阅读全文 >>
用自制炼乳做甜品～1.把糖和鲜奶倒在一个干净深锅里，大火煮滚到沸腾后，立即改为小火。2.用小火慢慢熬煮15分钟，要经常的一直搅拌它，以免烧焦或是结块。不要煮到感觉很难推开的浓稠状，因为放凉后它会变得硬一些，煮得太稠的话，放凉后的成品会硬到有点像糖果。3.煮好后趁热马上倒入干净的耐……阅读全文 >>
1、用果汁冻的冰块，上面浇上炼乳，搭配上水果。2、甜蜜龟苓膏拿龟苓膏放在碗里，待冷却加入炼奶、蜜糖等即可，冷冻后味道更美味。3、炼奶咖啡冲杯黑咖啡或者红茶，倒炼奶适量，搅匀，甜度合适即可。喜欢喝咖啡红茶的小伙伴们可以尝试一下，不能总是加白糖，偶尔也换换口味。4、炼奶面包、烤面包片……阅读全文 >>
熊猫炼乳主要由水、乳粉、乳清粉和棕榈油制成，是一款调制的甜炼乳，因此糖分是较高的，每日不要食用太多。炼乳为浓缩奶，不过和牛奶相比，熊猫炼乳的营养价值还是相对低一些。其蛋白质和脂肪含量不比鲜牛奶，而且维生素B、C含量在加工过程也会减少，因为不能用熊猫炼乳代替牛奶。虽然不能代替牛奶，……阅读全文 >>
鲜牛奶经过高温蒸发浓缩后制成的炼乳，营养成分必然有所流失，其中水分只剩下鲜牛奶的2/5，而且蔗糖含量达到40%，蛋白质高温失去活性含量下降，维生素B、C含量也下降了。令人意外的是，炼乳更好消化，而且不会造成乳糖过敏，脂肪含量更低了些。总体来说，熊猫炼乳的营养价格较牛奶、鲜奶还是低……阅读全文 >>
有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半，如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要，还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等。如果在……阅读全文 >>
炼乳小馒头是小吃的一种，其中的炼乳为小馒头增添了许多风味，那么炼乳小馒头怎么做呢？把清水倒入面包桶里，放入炼乳和白糖。倒入面粉，在顶端挖个小坑，放入酵母粉，选择一个和面程序。把揉好的面团取出，滚圆，继续放入面包桶里，裹上一层保鲜膜，发酵至两倍大。等到面团差不多发酵好了，先在揉面垫……阅读全文 >>