炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
时光易老，人心易变。
宝宝出生后，有些妈妈可能会发现自己的奶水不够，于是寻找可以代替母乳的乳制品。有些妈妈会宝宝吃一些奶制品，比如炼乳，来补充宝宝需要的营养。那么，炼乳粉小孩能吃吗？小孩子吃炼乳需要注意什么问题？我们一起来了解一下吧。
事实上，只喂炼乳有许多弊端，最主要的缺陷是糖分太高。
炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，但这使得炼乳中水分仅为牛乳的2/5，蔗糖含量高达40%。
按这个比例计算，婴儿吃炼乳时要加4-5倍水稀释甜度才合适，但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。
因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。
炼乳本身是甜的，所以可以直接做成甜品，那么炼乳可以做什么甜品呢？
做成冰棒。在制作冰棒的过程中加入炼乳，制成的炼乳冰棒也是很美味的。炼乳冰棒的做法是：先将淡奶油打发，直至奶油有硬度位置，然后慢慢在奶油中加入炼乳，边加边进行搅拌，直至奶油和炼乳的混合物彻底搅拌均匀为止。之后在搅拌均匀的混合物中加入自己喜欢的巧克力豆、蜜红豆、蔓越莓干、葡萄干等等，继续搅拌，搅拌好之后，将其分别倒入冰棒模型或者冷冻盒中进行冷冻，冻好之后即可食用可口的炼乳冰棒。
做成西米露。西米入沸水锅中煮至半透明状，关火焖10分钟。待西米完全透明，用冷水冲洗至完全冷却、无胶，颗颗晶莹剔透；吉利丁片用冷水泡至变软。锅中倒入椰浆、清水，加冰糖小火煮至微沸，关火。将提前泡软的吉利丁片放入椰浆中搅匀。调入炼乳搅匀，冷却至室温。西米装入模具中。倒入椰奶，入冰箱冷藏静置三小时即可。
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