茶，（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛
疲倦也好难过也好开心快乐也好，有你什么都好。
茶不仅是饮品而且还是具有药用价值的饮品茶是我国的特产但是其制作过程是非常复杂的最关键的一点就是要炒那如何炒茶?
当地茶农概括为三句话第一锅满锅旋第二锅带把劲第三锅钻把子生锅主要起杀青作用锅温180-200℃投叶量0.25-0.5公斤叶量多少视锅温和操作技术水平而定炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌叶子跟着旋转翻动均匀受热失水要转得快用力匀结合抖散茶叶时间约1-2分钟待叶质柔软叶色暗绿即可扫入第二锅内
二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用锅温比生锅略低因茶与锅壁的摩擦力比较大用力应比生锅大所以要带把劲使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转开始搓卷成条同时要结合抖散茶团透发热气当叶片皱缩成条茶汁粘着叶面有粘手感即可扫入熟锅熟锅主要起进一步做细茶条的作用锅温比二青锅更低约130-150℃此时叶子已经比较柔软用炒茶扫帚旋炒几下叶子即钻到把内竹枝内有利于做条稍稍抖动叶子则又散落到锅里这样反复操作使叶子吞吐于竹帚内外把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来
这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同既可以利用湿热条件下叶子较柔软可塑性好的机会促进粗老叶成条又可以克服冷揉进断梗碎片露筋等弊病炒至条索紧细发出茶香约三四成干即可出锅
炒是否好喝是否能发挥其功效还得要看茶是否炒的好茶是否泡的好传统的炒茶方法就是按照以上的做法去做的炒茶是制茶过程中最关键的
大麦茶是深受亚洲人们欢迎的一直养生饮品，常喝大麦茶有诸多功效。在选购时，要特别注意鉴定大麦茶的品质，从大麦茶的颗粒，茶汤、香气等方面来全方位选购优质的大麦茶。1、粗看，不能选择炒得过焦的大麦茶。2、细看，不能拥有过多的杂质(如，石子沙子等等)。3、抓一把，看看它的颗粒大小，选颗粒……阅读全文 >>
五香茶叶蛋的配料比较多，那么五香茶叶蛋的配料有哪些呢？五香茶叶蛋的配料有绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。做的时候将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮……阅读全文 >>
千两茶不是仅有外表，而且还很有“内涵”，人们饮用千两茶对于身体都有多种好处与功效：1、消脂减肥千两茶又名为减肥茶，由于千两茶中含有茶多酚物质，能够有效的溶解食物的脂肪，促进脂肪类排出体外。让消化系统更为通畅，是以瘦为美女性的减肥饮品。<p……阅读全文 >>
桑叶茶的食用方法常常是直接泡茶饮用，因为桑叶茶具有清热利尿等功效，平时当茶饮用有保健的功能。桑叶茶除了泡茶喝，还能用桑叶做食疗，例如凉拌桑叶、桑叶菜饼、桑叶面点等，都是不错的桑叶食用方法。1、桑叶泡茶：选择桑叶泡茶，最好是选择晚秋的桑叶。晚秋桑树中上部无污染、……阅读全文 >>
茶是我国传统的饮品，茶的饮法非常简单，将其用沸水冲泡之后就可饮用。而对于煎茶很多人不太了解，绝大多数人都认为煎茶就是把茶煎好后再冲泡，究竟这是不是煎茶呢?什么是煎茶?煎茶法不知起于何时，是古代汉族劳动人民发明的制茶工艺，唐代陆羽《茶经》始有详细记载。《茶经》初……阅读全文 >>
决明子茶对于毛孔粗大的女性们来说，可以经常饮用决明子茶，这是因为决明子具有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，对于有便秘现象的人群们来说，可以有效的治疗便秘。枸杞茶枸杞茶能明目、强壮筋骨、改善疲劳，对长期使用计算机而引起的眼睛……阅读全文 >>
原因：茶叶忌高温。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味。正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。材质选择上，铁罐和陶瓷罐都是可以的。容器在放茶叶之前最好不要用作其他用……阅读全文 >>
其实普洱茶的生茶或熟茶都有各自的功效和作用，各有各的好处，只是看适用的人群和饮茶后达到的效果或口味等。熟普洱茶具有红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸、维生素C，这些成分能够提高人体免疫力。同时，熟普洱中的黄酮苷能够防治人体血管硬化，适合中老年人。另外，熟普洱的益……阅读全文 >>
茶皂素其实就是我们在泡茶的时候，上面所出现的一种白色的泡沫。茶皂素应用广泛，可用于工业方面，用于农业方面，还可用于药用方面。我们来了解茶皂素的制作工艺。(1)茶粕预处理来自浸出车间或茶粕周转库的原料，经粉碎、筛选、钝化预处理后，经刮板输送机送至液……阅读全文 >>
我们常听说，睡前喝茶会失眠，因为茶叶里含茶多酚。但对于普洱，却存在着特殊性。采用云南特有的大叶种晒青毛茶制成的普洱茶茶多酚含量很高，提神消炎功效特别明显，抗癌防癌功效也很显著。但其被分为生茶喝和熟茶。因为存在性质上的差异，他们所含的元素不同，对睡眠的影响作用也有所不同了。<……阅读全文 >>