生姜（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜
有些记忆，注定无法抹去，就像有些人注定无法替代一样。
一生姜是什么
生姜中药名是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎别名有姜根百辣云勾装指因地辛炎凉小子鲜生姜姜的根茎干姜栓皮姜皮叶姜叶均可入药全国大部分地区有栽培主产于四川广东山东陕西等地生姜为常用调料类食物也可用于做酱菜及小吃等一般做酱菜和小吃用嫩姜做调料和药用以老姜为佳
二生姜的营养价值
生姜含有辛辣和芳香成分辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"其中主要为姜油萜水茴香樟脑萜姜酚桉叶油精淀粉粘液等
可食用部分95%每100g中含能量172kj水分87g蛋白质1.3g脂肪0.6g膳食纤维2.7g碳水化合物7.6g胡萝卜素170μg视黄醇当量28μg硫胺素0.02mg核黄素0.03mg尼克酸0.8mg维生素C4mg钾295mg钠14.9mg钙27mg镁44mg铁1.4mg锰320mg锌0.34mg钼0.14mg磷25mg硒0.56μg尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分
三生姜的功效与作用
1治疗恶心呕吐
生姜是传统的治疗恶心呕吐的中药有呕家圣药之誉因胃肠不适口腔异味等引起的恶心欲呕等不适时可早晨含1片姜片来解决民间用吃生姜防晕车晕船或贴内关穴有明显的效果
2开胃健脾促进食欲
在炎热的夏天或者某些疾病的原因人体唾液胃液分泌会减少因而影响食欲如果饭前吃几片生姜可刺激唾液胃液和消化液分泌增加胃肠蠕动增进食欲这就是人们常说的冬吃萝卜夏吃姜饭不香吃生姜的道理
3降温提神
在炎热的时候有兴奋排汗降温提神的作用对一般暑热表现为头昏心悸胸闷恶心等的病人适当喝点姜汤大有裨益中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分其作用就是健胃提神醒脑
4驱散寒邪
由于着凉受寒等引起的感冒头疼腹痛等喝些姜汤水可增加血液循环使全身发热有助于驱逐体内风寒如果泡脚水中加入适量的生姜生姜性热既可以快速驱寒又能预防流感
5抗菌
生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效可治疗各种痈肿疮毒当吃了受了污染的食品引起急性胃肠炎可适量吃些生姜起到防治作用另外可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎
6抗衰老
经常吃生姜可以抗衰老因为生姜中的姜辣素进入体内后能产生一种抗氧化酶它有很强的对付氧自由基的本领比维生素E还要强得多
有的妈妈在生完孩子之后身体难免会走样，这是很多妈妈难以接受的，所以会有很多人盘算着如何减肥，有传言说生姜贴肚脐能减肥，很多女性朋友一下看到了快速减肥的希望，满怀希望地准备尝试一下，那么生姜是不是真的有这么神奇呢？来和小编一起看看吧。1、人之所以会变得肥胖，是因为人体血液中的胆固醇……阅读全文 >>
葱须子和生姜红糖进行搭配，可以起到散寒发汗解表祛风的作用，对于感冒所引起的头痛鼻塞，以及发热却不出汗问题有着良好的改善效果。在日常生活当中，如果面临这方面的情况，不妨给自己煮一碗葱须生姜红糖水，喝了之后是有不错改善作用的。葱须子生姜红糖的作用生姜是一种常见的食材，对身体是很有好处……阅读全文 >>
姜一般不会用来直接食用，产妇吃姜，可以将姜做成甜品，也可以入菜，或者入茶等等。蜂蜜菊花姜茶原料：适量蜂蜜，菊花，生姜做法：1、将生姜洗干净，切成片，往锅内倒入适量水，放进菊花和姜片，开火烧开后调成小火煮二十分钟左右。<……阅读全文 >>
1、姜螟：防治方法：(1)清理田园。生姜收获后，将生姜的断株、枯叶及虫害苗、杂草清除干净，集中烧毁。(2)人工捕捉。发现幼苗被害时，找出虫口，剥开茎秆即可捉到幼虫。(3)药剂防治。用50%杀螟松乳油500-800倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液，或90%敌百虫800-1000……阅读全文 >>
在头皮上擦抹生姜，能帮助生发，防止脱发。下面一起来看专家为你揭晓生姜擦头皮生发的秘密吧！生姜擦头皮生发的原理生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强。当生姜外用头皮的时候，能够使头皮充血，促进血液循环，而血液则是头发……阅读全文 >>
多年生草本，高50~100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，先端渐尖，基部狭，光滑无毛，膜质花茎白根茎抽出，穗状花序椭圆形，稠密，苞片卵圆形，先端具硬尖，绿白色，背面边缘黄色，花萼管状，长约1厘米，具3短齿；花冠绿黄……阅读全文 >>
孕妇可以涂抹生姜的。生姜是传统的治疗恶心呕吐的食物，对于缓解孕妇的晨吐有一定效果，生姜还既有促进血液循环、驱散寒邪的作用，孕妇使用生姜可以起到很好的预防治疗着凉、感冒的作用。孕妇可以用生姜涂抹身体，前提是身体的各部位没有皮肤裂伤或感染，在涂抹的时候要注意卫生，……阅读全文 >>
生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。吃生姜的好处，吃生姜好处多多，从生姜皮到生姜汁，都有着众多的功效，不仅抗病毒、健胃强体、还可滋补脾肠等。生姜性温，特别适合夏天吃，众所周知，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，在这个炎热的夏季……阅读全文 >>
在现在社会中，女性会有一些工作上或者生活上压力，不管哪方面的压力，都很容易出现脱发的情况，而在女性看来发型是非常重要的，所以会采取一些手段来防治脱发，那么生姜能治脱发吗？1、生姜可以促进血液的循环，如果涂在头皮上可能会加快头皮的血液循环，那么就会刺激毛囊生长出新的头发，但是这种方……阅读全文 >>
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