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土豆片的禁忌人群

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哭哭啼啼的挽留一个人,真是恶心又幼稚。

虽然土豆片的营养价值很高,做法也很多,是很常见的家庭菜肴,在人们的餐桌上也占有一席之地,但是土豆片也有一些禁忌人群,对于这些禁忌人群,应该尽量避免使用土豆片。下面,我们就来了解一下土豆片的禁忌人群。

1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物,其感光性物质在体内达到一定浓度时,人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射,即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感,并可见到急性水肿、淤斑或水泡,且有刺痛,严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。

2、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。

3、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

4、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的,如果是对土豆过敏的话,食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用土豆。

对于上述的禁忌人群,应该尽量避免食用土豆片,以免对身体造成不适。而没有上述的禁忌事项的人群,都可以食用土豆片,但是食用土豆片时,要注意不能食用发芽的土豆,以免引起中毒。

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2019-08-22
薯片
薯片
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