脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。
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全脂牛奶与脱脂牛奶均很不错它们是为不同的人群设计制成的因而全脂牛奶与脱脂牛奶油有着各自的优点及缺点所以全脂牛奶与脱脂牛奶哪个好这就需要见仁见智了不同的人有着不一样的看法大家在选购时应根据实际需求来选
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%其的脂肪含量是众多牛奶品种中最高因而其的口感最佳但是热量也是不容小觑的哦其实牛奶中含有多种维生素其中脂溶性维生素ADEK都藏在牛奶的脂肪当中如果把牛奶中的脂肪除去这些维生素也就跟着失去对孩子的生长发育不利因此全脂奶粉很适合少年儿童饮用其的效果极佳
而脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶脱脂牛奶并不适合婴儿饮用相反往往在其中加入钙剂后成为脱脂高钙牛奶适合中老年人服用对于现代人来说人们并不仅靠牛奶来供应能量往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质所以更希望低脂牛奶中脂肪更少一些热量低一些因而需要限制脂肪摄入量以及要保持身材的人群也常常会选择饮用脱脂牛奶然而牛奶在脱脂过程中一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失比如维生素ADEK而缺少了维生素AD人体对钙质的吸收就会受到影响
总而言之在日常生活中大家在选购全脂牛奶与脱脂牛奶时根据实际需求来选即可
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