西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
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相信吃过西餐牛排的人都知道一盘摆设美观的牛排会让人心情愉快并且食欲大开吃西餐中的牛排往往比较大块与中餐预先切好的不一样所以如何摆盘成为西餐牛排的一大学问想要知道西餐牛排摆盘是怎样的那么接下来的内容就不要错过了哦
一般来说我们在做牛排摆盘的时候将牛排放在盘子的一端旁边放上酱汁这样吃牛排时就方便蘸酱汁了
酱汁虽然有胡椒汁蘑菇汁选择可最佳的搭配还是以大量牛骨熬煮而成的红酒汁味道香浓又有着一丝烧烤的微苦能带出牛排更多的内质香味放在小瓷杯中可以将切小的牛排蘸入按照个人的口味蘸多蘸少灵活方便
牛排必须要足够猛烈的火力才能将牛文章来源于佳酿网排烤得外焦里嫩别看烤得像黑炭的外表其实那是和牛牛脂抢火的原因切开来里面的肉质依旧鲜红鲜嫩
配菜配菜要尽量简单选择微酸微辛辣的蔬菜可以解开牛排的肥腻同样也以烧烤的手法来料理与牛排在味道上能保持一致数量不能太多以清口为主
英式菜肴简洁与礼仪并重。英国的饮食烹饪，有着家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。英式菜肴的名菜有这些：鸡丁沙拉……阅读全文 >>
1.辨认餐桌刀叉一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。2.正确摆放餐巾餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其对折，并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背……阅读全文 >>
西餐西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置……阅读全文 >>
鹅肝（FoieGras）在法语中，“Gras”有顶级的意思，鹅肝在法国菜中的地位可见一斑。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。法国鹅肝的吃法通常是用小火微煎后，佐以波特酒或深色的酱。另一种吃法需要经过“特殊处理”，这种混合了别的材料的鹅肝通常……阅读全文 >>
中餐和西餐由于各种因素不同的，比如说地理、民族等因素的差异，所以会有很大的区别：1、选料的区别由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。而西方自中……阅读全文 >>
其实西餐的礼仪文化内容是很多的，不同的刀叉摆放方式有着不同的意思，在西餐厅这种行为非常常见。那么，西餐刀叉摆放的含义?接下来就由我带大家来了解一下吧。盘子上摆放刀叉的不同方式可表达客人的不同需求，这就是“刀叉语言”。包括继续用餐、添加饭菜、结束用餐等需求都能用不同的摆放刀叉方式轻……阅读全文 >>
刀叉摆放礼仪使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果……阅读全文 >>
意式菜肴西菜始祖。在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有……阅读全文 >>
食材准备西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。方法步骤1、将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。2、放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分……阅读全文 >>
西餐牛排，这对于爱吃肉的人们来说就是美味的代名词，它不仅味道鲜嫩可口，还富含营养哦。那么究竟这个西餐牛排有哪些的营养，可以吸引那么多的人前来食用呢？妈网百科马上为大家奉上西餐牛排的营养价值。1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术……阅读全文 >>