烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
爱情如果不抓住，每时每刻表达爱意，最后连道别的机会都没有了。
烧麦一词的来历另有有多种说法另有一种说法是针对羊肉大葱烧麦的明末清初时在大南街大召寺附近有哥俩儿以卖包子为生后来哥哥娶了媳妇嫂嫂要求分家包子店归哥嫂弟弟在店里打工包包子卖包子善良的弟弟除了吃饱以外再无分文为增加收入今后娶媳妇弟弟在包子上炉蒸时就做了些薄皮开口的包子区分开卖卖包子的钱给哥哥稍卖的钱积攒起来很多人喜欢这个不像包子的包子取名捎卖后来名称演变向南传播就改叫烧麦了
还有一种说法是早在乾隆三年浮山县北井里村王氏在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆并制作炸三角和各种名菜某年除夕之夜乾隆从通州私访归来到浮山烧麦馆吃烧麦这里的烧麦馅软而喷香油而不腻洁白晶莹如玉石榴一般乾隆食后赞不绝口回宫后亲笔写了都一处三个大字命人制成牌匾送往浮山烧麦馆从此烧麦馆名声大振身价倍增但这已经与名称来历关系不大了
烧麦之所以顶部不封口是由于茶客所带的小菜品种不一有的是生牛羊肉和姜葱有的是萝卜青菜豆腐干为区别各位茶客的小菜便不封口每当一笼蒸好后店小二便会把蒸笼端到茶堂的大桌上说各位茶客的小菜捎来了劳驾自选这时茶客各自点了自己的薄饼包菜边吃边饮
另有一说是烧卖起源于包子它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外还在于顶部不封口作石榴状 最早的史料记载在十四世纪高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴事通》上
时至今日现时各地烧卖的品种更为丰富制作出更为精美了如河南有切馅烧卖河北大葱猪肉烧卖安徽有鸭油烧卖杭州有牛肉烧卖江西有蛋肉烧卖山东临清有羊肉烧卖苏州有三鲜烧卖湖南长沙有菊花烧卖广州有干蒸烧卖鲜虾烧卖蟹肉烧卖猪肝烧卖牛肉烧卖和排骨烧卖等等都各具地方特色
据传早年呼和浩特地区的烧麦都在茶馆出售，茶客饿了总要补充点吃的。但茶馆是清雅之所，不像饭店不怕稠油浓烟，只能备点清蒸面饼，小菜由茶客自带，最多只能帮着把茶客带来的肉菜，卷在饼中热一下，用了几张面皮，收几张面皮的钱。时间久了，连饼中的菜也捎上了，但仍然按面饼的分量计价，“捎卖”就这……阅读全文 >>
烧麦是死面的，包子是发面的，这就是最大的区别。1、烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历……阅读全文 >>
烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。最早的史料记载：在十四世纪高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴通事》上，就有元大都（今北京）出售“素酸馅稍麦”的记载。该书关于“稍麦”注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与……阅读全文 >>
【主料】：土豆（200克），玉米淀粉（80克），面粉（20克）），鲜虾300克【辅料】：葱，魔芋，春笋，盐，料酒，香油，蛋清适量【制作步骤】：1.土豆去皮切小块，放入凉水中泡半个小时后用容器沥干水。2.用小锅煮熟土豆块，再一次用容器控干土豆水，趁热加上玉米淀粉和面粉。3.用勺子将……阅读全文 >>
烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。一、外观不同烧麦形如石榴，顶端蓬松束折如花的形状，洁白晶莹，馅多皮薄。蒸饺从造型来说，有月牙形、金鱼形、三角形、冠顶馋、玉兔饺等。二、历史来源不同烧麦最早的史料记载为……阅读全文 >>
中国有着源远流长的饮食文化，每个地方都有当地有名的小吃，烧麦就是其中非常美味的小吃，它是一种面食，薄薄的皮，里面放上不同的馅料，不仅看着好看，而且吃起来味道更好。那么，孕妇能不能吃烧麦？孕妇可以吃烧麦，它与包子为似。面皮里面包着香香的馅料，根据自己的喜好放菜与肉，不仅可以吃大量的……阅读全文 >>
相关典故烧麦一词的来历，有多种说法。一种说法是：早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意；也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”；还有一种说法是，烧麦最初……阅读全文 >>
原料:鸡蛋、400克、虾仁、600克。小白菜、10克。辣椒(红、尖、干)、10克、盐、4克、黄酒、20克、味精、2克、淀粉(玉米)、2克、大葱、10克、鸡油、100克、各适量。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
在产妇坐月子期间，对于饮食方面有着严格的要求。因此，有很多的产妇在月子欺间都会非常的难受，因为有很多好吃的都不敢吃，比如说烧麦，有很多产妇都非常想吃。还有一些产妇在月子期间存在涨奶的现象，在这个时候，涨奶可以吃烧麦吗？接下来一起来了解一下吧。在坐月子期间，尤其是涨奶的时期，产妇可……阅读全文 >>