它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白”。葱白是主要食用部
万顷秋，韶颜已如歌，良人已成梦
大葱不仅仅可以作为菜品的调味材料还含有多种营养物质如脂肪糖类胡萝卜素等维生素BC烟酸钙镁铁等成分它的功效和作用主要有以下几方面
1舒张血管大葱富含维生素C有舒张小血管促进血液循环的作用可防止血压升高所致的头晕使大脑保持灵活并预防老年痴呆大葱的挥发油和辣素能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味产生特殊香气如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用
2发汗抑菌大葱具有刺激身体汗腺达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道使黏痰易于咳出葱中所含大蒜素具有明显的抵御细菌病毒的作用尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强
3解毒调味大葱味辛性微温具有发表通阳解毒调味的作用主要用于风寒感冒阴寒腹痛恶寒发热头痛鼻塞乳汁不通二便不利等
4预防癌症香葱所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生有抗癌作用葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒可降低胃液内的亚硝酸盐含量对预防胃癌及多种癌症有一定作用
进口大葱栽培多采取宽行密植法。露地栽培一般行距90～100cm，沟深15～20cm，株距2.5～3.0cm，每667m²定植2.5万～2.7万株。定植前，剔除病弱苗、畸形苗和杂株，按苗株大小分成大、中、小3级分别栽植。定植时在沟底使用“管到底”农药，防虫防病。插葱时应垂直，不能弯……阅读全文 >>
大葱品种不同，采收时间也不同，特别是生长速度快的品种，过晚采收会出现老化或冻害，导致商品性降低。生长速度慢的品种，过早收获则产量不高。大葱收获时，可用铁锨或犁将葱垄一侧挖开，露出葱白，用手轻轻拔起，避免损伤假茎或断根。收获后应抖净泥土，按收购标准分级，保留中间4～5片完好叶片。每……阅读全文 >>
单纯的煎饼卷大葱味道可能会比较清淡，所以可以搭配点酱，那么煎饼卷大葱应该放什么酱呢？大葱蘸酱是北方人最常见的一种家常饮食。市面上卖的酱种类很多，其实这些酱都可以二次加工。买来的黄豆酱加点水搅匀再淋一点香油上锅蒸，用小勺搅拌均匀成粘稠的酱泥。把大葱白洗净切成长段，蘸调好的酱吃，口感……阅读全文 >>
虫害反季栽培的大葱虫害主要有潜叶蝇、葱蓟马、甜菜夜蛾等。防治方法：在若虫发生高峰期，喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂2000～2500倍液，每7～l0d喷1次，连续防治2～3次。在成虫发生初盛期和幼虫潜叶为害盛期，用1.8%阿维菌素乳油2000～3000倍液，喷雾防治，每7～l0d喷1……阅读全文 >>
营养成分：葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。药性功效：中医认为，葱性温味辛，具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，可用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症；葱……阅读全文 >>
常吃大葱好吗，俗话说一根葱，十分钟。每天吃点葱并不浪费您多少保贵的时间。下面，我们一起来看看常吃大葱好吗!常吃大葱好处在哪?功效1：壮阳补阴大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而壮阳补阴。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当……阅读全文 >>
北方的朋友们爱吃大葱，但是他们往往会陷入这样的尴尬境地——吃大葱后嘴里总有一股味道挥之不去，影响和朋友交友畅谈，也影响自己的心情。那么，如何才能消除这个味道呢？今天将会教大家三种简单的方法来帮助你进一步了解“吃大葱怎么去味”这个问题哦！1、喝饮料，尤其是碳酸饮料，一定要慢，最好让……阅读全文 >>
大葱是喜肥作物，在氮、磷、钾三种大量元素中，需钾最多，氮次之，磷最少。据统计，每生产1000千克大葱，需吸收氮2.7~3.0kg、磷0.5~1.2kg、钾3.3~4.0kg。并且还需要补施镁、钙、硫等中量元素和微量元素铜、锌、硼、锰等。如果不能平衡施肥，就会造成大葱产量下降，品质……阅读全文 >>
有些人正处于减肥期间，不能吃热量太高的食物，其中煎饼卷大葱的热量高吗？煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品，是山东省的地方传统名吃。煎饼卷大葱热量相对来说是比较低的，大约75大卡/100克。不过注意在山东人日常饮食中，酱可以蘸所有能入口的，黄瓜、萝卜、生菜………阅读全文 >>
沟藏法：大葱收获后，先晒数小时，敲落根土，剔除病株、伤株，然后捆葱。每捆重25-30斤，于通风良好的地方存放5-7天，使葱身外表的水分充分阴干。在阴干大葱外表水分的同时，选择背风向阳的地方开沟，深0.8-1尺，沟距1.5-2尺，灌足底墒水然后把葱一捆靠一捆地栽入沟内，然后捆叶子依……阅读全文 >>