果丹皮用山楂制成的卷，是山东，山西，河北，北京、天津等地著名的传统小吃。同类食品还有山楂糕（金糕）、山楂片、炒红果等。
不是不爱了,而是爱累了。
果丹皮是一种比较受大众喜爱的食物无论是老人成人还是小孩儿果丹皮的爱好者都有很多但是即使在喜欢也不应该过量服用会对胃或者牙齿产生一定的刺激和损坏那么果丹皮是酸性还是碱性食物?
应该属于酸性食物
1.原料选择选用含糖量含酸量和含果胶物质较多的水果作原料如苹果桃杏山楂等均可但以新鲜山楂较为理想一些残次果及果品加工厂生产罐头果脯的下脚料也可利用但一定要符合食品卫生标准
2.原料处理将山楂果中的杂质病虫烂果剔除冲洗干净去核
3.软化制浆将处理好的果实放在双层锅中加入约为果实重80%或等量重的水煮20～30分钟待果实软化后取出倒在筛孔径为0.5～1.0毫米的打浆机打浆除去皮渣
如没有打浆机可用木打浆板或木杆将果实捣烂倒入细筛中除去皮渣再将果浆倒入双重锅中加入果浆重10～30%的白砂糖及少量柠檬酸根据果实含酸量高低而定通常为果浆重量的0.3～0.5%再用文火加热浓缩注意搅拌防止焦糊浓缩至稠糊状可溶性固形物含量达20%左右时出锅
4.刮片烘干将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上刮成厚0.3～0.5厘米的薄片刮刀力求平展光滑均匀以提高产品的质量刮好后将钢化玻璃送入烘房温度60～65℃注意通风排潮使各处受热均匀烘至手触不粘具有韧性皮状时取出
5.揭起整理将烘好的果丹皮趁热揭起再放到烤盘上烘干表面水分用刀切成片卷起在成品上再撒上一层砂糖
6.包装出售用透明玻璃纸或食品袋包装
为了增进风味在制作山楂果丹皮时可掺入其它果品如苹果枣柿桃等
1维生素补充剂维生素对保持人体健康很重要它们也是正常新陈代谢和正常工作的必需营养素
平时人们可以通过多吃果丹皮来吸收丰富的维生素它不仅能使人体吸收维生素A和维生素C还能吸收一定量的维生素E和维生素B满足人体正常代谢对不同维生素的需求
2开胃消食果丹皮含有多种天然酸性成分特别是90酸柠檬酸山楂酸苹果酸等含量相对较高的物质
这些酸性成分被人体吸收后能促进肠胃中唾液分泌和消化液分泌能改善人体肠胃的消化功能能让人感觉食欲大增食欲大增
3.改善心脏功能果丹皮含有一些黄酮类和三萜类物质被人体吸收后可以扩张人体血管维持稳定的血压和血脂
此外还能直接作用于人心肌增强心肌收缩功能预防和缓解心律失常和心肌缺血经常使用可以增强人体心脏功能预防心脏病
果丹皮有很强的促进血液循环的能力患有慢性出血性疾病的人不宜食用果丹皮否则会加重病情对健康造成不良影响
这是人们吃果丹皮时最应该注意的禁忌此外果丹皮还含有一些糖类高血糖和糖尿病患者不适合食用果丹皮
因为果丹皮是我国特有的一种产品，所以在日常的生活中人们会经常吃一些果丹皮。于是有很多的人都认为果丹皮是我国某个省市的特产，比如说有的人认为果丹皮是营子的特产。那么果丹皮是营子的特产吗?果丹皮是营子的特产果丹皮用山楂制成的卷，红果又名山楂、酸楂、山里红，清水河盛产红果。历史文化关于……阅读全文 >>
果丹皮不仅是小孩子喜欢吃的一种东西，连大人都比较喜欢这种助消化又开胃的食物，可是并不是说所有的人都能吃果丹皮，有些人身体不舒服或者说吃了果丹皮会不舒服的人是不能吃的，所以还是需要注意的，那么咳嗽的人可以吃果丹皮吗?咳嗽的人可以吃果丹皮吗可以吃，果丹皮的主要成分是山楂，具有助消化的……阅读全文 >>
果丹皮是现在很多的小孩子都非常喜欢吃的一种零食，但是，有的人想直达吃果丹皮会胖吗?相信这个问题也是目前很多爱美的女孩子都很想要弄清楚的。很多控制不住自己的嘴巴十分想要知道答案。那么，减肥期间吃果丹皮发胖吗?减肥期间吃果丹皮发胖吗果丹皮热量300大卡(100克)以上，常吃容易长胖。……阅读全文 >>
近几年人们的生活水平越来越高，经济条件也不是几十年前的那种捉襟见肘的样子，人们在生活品质方面就开始有了很大的提高，人们在追求品质的同时也在追求着健康，水果就成了人们不二的选择。那么什么人不适合吃果丹皮?什么人不适合吃阿胶?什么人不适合吃果丹皮?糖尿病患者不宜食用。果丹皮含有大量糖……阅读全文 >>
果丹皮含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿……阅读全文 >>
宝宝在哺乳期过后就可以吃一些辅食了，可以给宝宝吃一些帮助消化或者开胃的东西，比如山楂或者山楂制品，但是考虑到宝宝比较下也需要少量服用，那么多大宝宝可以吃果丹皮?多大宝宝可以吃果丹皮建议1岁以上太早给宝宝吃加入调味品和口味较重的食物，会影响宝宝的味觉变化，容易造成挑食和不爱吃饭的习……阅读全文 >>
果丹皮就是用山楂制成的一种卷,是山西、河北、北京等地的著名汉族小吃。同类的食品还有山楂糕、山楂片等等。有开胃健脾的作用,过去有很多家长都鼓励孩子吃。那么含羞草牌果丹皮150克怎么样呢?含羞草牌果丹皮150克果丹皮用山楂制成的卷，是山东，山西，河北，北京、天津等地著名的传统小吃。同……阅读全文 >>
果丹皮是一种用山楂制作成卷的一种食物。是许多地方著名的小吃。果丹皮酸酸甜甜，十分可口。其功效也有很多，能开胃健脾，有助于消化。但是所有东西都讲究“适可而止”，因此适量的食用果丹皮是有益的，能增加人体所需的维生素。由于果丹皮酸酸甜甜，吃多了容易导致胃病。那么，吃果丹皮的坏处是什么?……阅读全文 >>
1、含糖量不同：山楂片加有百分之七十左右的白砂糖，而果丹皮是加了玉米糖稀的，含糖量低。2、性质不同：果丹皮用山楂制成的卷。山楂片是以山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。3、营养成分不同：果丹皮的成分为维生素，酒石酸，柠檬酸，山楂酸，苹果……阅读全文 >>
因为果丹皮有比较强的消化功效，所以很多想减肥的人就会把果丹皮来当减肥零食，可是我们都知道，酸的东西都有开胃的功效，所以有人就会觉得吃了果丹皮会增加食欲，如果想减肥的话，还是不要吃果丹皮了，那么果丹皮可以当减肥零食吗?果丹皮可以当减肥零食吗对于肥胖的人来说，对于食物的选择是很重要的……阅读全文 >>