香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
我想我仍是不会装糊涂过于坚持才把这份爱变的冒失。
香肠的家常做法很多,香肠怎么做,如何做香肠最好吃 一香肠土豆饼 用料土豆1个香肠半根鸡蛋2个洋葱半个色拉油适量食盐少许料酒适量胡椒粉适量 做法
1土豆切丝或者有擦丝的工具将土豆擦成丝洋葱切小粒广东香肠切小粒打两个鸡蛋
2将鸡蛋土豆丝广东香肠搅拌均匀加入盐胡椒粉料酒调味
3不粘锅内放入油油热将土豆鸡蛋液倒入锅中
4单面煎至变硬翻面继续煎直至两面金黄盛出切成小方块即可
二香肠炒莴笋 用料莴笋2个香肠2根食盐少许鸡精适量生抽1大勺植物油适量独蒜1只 做法
1香肠上锅蒸10分钟左右至熟
2蒸香肠的过程中处理莴笋去皮切片蒜去皮切片
3将香肠切片
4锅入油炒香蒜片
5下入莴笋和香肠同炒
6加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅
做法1.美国户外店，如BassProShop买的猪肚带子做肠衣，买来后泡水，洗干净2.十几镑的猪肉，最好有带点儿肥肉，这样做出的香肠更滋润，将肉切成条状3.四川“金宫”牌麻辣香肠调料，依个人口味，拌入切好的肉里4.“二锅头”中国白酒，韵专门托友人，从费城唐人街买来，加少许放入肉里……阅读全文 >>
优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁，有开胃助食、增进食欲的功效，深受孩子青睐。……阅读全文 >>
慎吃。香肠添加了很多的防腐剂和各种添加剂，有可能对孕妇和胎儿造成不良影响，而且香肠中含有亚硝酸盐等化学成分，对胎儿是不好的。……阅读全文 >>
1.新鲜猪肉剔骨去皮，切成小方丁，加入花椒面、大花丁香面、砂仁面、下边桂面、芫茴面、鲜葱、鲜姜、麻油、清酱，搅拌均匀制成肉馅，灌到猪小肠中。2.灌好后进行晾晒，晾晒20天左右，当干肠拿起来不变弯时，进行烧煮。3.夏天一般煮15分钟，冬季则需25分钟。掌握火侯，切忌大火。煮熟后冷却……阅读全文 >>
香肠一般指猪肉香肠，以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠……阅读全文 >>
做法1.香肠肉我选的2肥8瘦的前夹肉（3肥7瘦也可，其实肥点的香肠更好吃），去皮2.干辣椒和花椒在炒锅中用小火炒香，炒到琥珀色即可，磨细（我用的工具是最传统的：0）不想这么麻烦就直接买现成的辣椒粉花椒粉，不过没有自己做的香3.肉切成肉丝（灌得多就请人加工好，我是自己切的，切得手软……阅读全文 >>
1.一般人群均可食用。2.儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。……阅读全文 >>
孕妇慎吃香肠。市售加工的香肠可能会添加防腐剂和各种添加剂，有可能对孕妇和胎儿造成不良影响，而且，香肠中有亚硝酸盐等化学成分，对胎儿是不好的。另外，儿童、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。腊肠在制作过程中，为了让颜色鲜红亮丽，通常会加入色素和防腐剂，这些……阅读全文 >>
1、尖椒炒辣香肠原料：尖椒2个、彩椒1个(尖椒型)、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。做法：1、尖椒、彩椒洗净切块;辣肠切片，大葱切丝。2、热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠……阅读全文 >>
做法1.锅烧热，放一点点油，用小火慢慢炒到略显透明2.转中火，把陈饭倒进锅里和腊肠共炒，再把白兰地倒到饭里面翻炒，加进白兰地之后，原来成块的饭团很快便可以变得松散，并且能增进香味3.把饭翻炒一分钟左右，加进葱花再放盐调味即可……阅读全文 >>