做法1.锅烧热，放一点点油，用小火慢慢炒到略显透明2.转中火，把陈饭倒进锅里和腊肠共炒，再把白兰地倒到饭里面翻炒，加进白兰地之后，原来成块的饭团很快便可以变得松散，并且能增进香味3.把饭翻炒一分钟左右，加进葱花再放盐调味即可

1.将酱油放入汤罐中，加入排骨汤500毫升、精盐5克；2.肉桂、丁香、大料用纱布包好放入汤罐内煮沸制成卤汁；3.将猪肉切成3.3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片，放入一盆内；4.猪肉内加入精盐、酱油、五香粉、硝水少许、味精、白糖搅拌均匀，腌渍10分钟备用；5.取肠衣半根，用漏斗

做法1.美国户外店，如BassProShop买的猪肚带子做肠衣，买来后泡水，洗干净2.十几镑的猪肉，最好有带点儿肥肉，这样做出的香肠更滋润，将肉切成条状3.四川“金宫”牌麻辣香肠调料，依个人口味，拌入切好的肉里4.“二锅头”中国白酒，韵专门托友人，从费城唐人街买来，加少许放入肉里

1.新鲜猪肉剔骨去皮，切成小方丁，加入花椒面、大花丁香面、砂仁面、下边桂面、芫茴面、鲜葱、鲜姜、麻油、清酱，搅拌均匀制成肉馅，灌到猪小肠中。2.灌好后进行晾晒，晾晒20天左右，当干肠拿起来不变弯时，进行烧煮。3.夏天一般煮15分钟，冬季则需25分钟。掌握火侯，切忌大火。煮熟后冷却

做法1.香肠肉我选的2肥8瘦的前夹肉（3肥7瘦也可，其实肥点的香肠更好吃），去皮2.干辣椒和花椒在炒锅中用小火炒香，炒到琥珀色即可，磨细（我用的工具是最传统的：0）不想这么麻烦就直接买现成的辣椒粉花椒粉，不过没有自己做的香3.肉切成肉丝（灌得多就请人加工好，我是自己切的，切得手软

慎吃。香肠添加了很多的防腐剂和各种添加剂，有可能对孕妇和胎儿造成不良影响，而且香肠中含有亚硝酸盐等化学成分，对胎儿是不好的。

孕妇慎吃香肠。市售加工的香肠可能会添加防腐剂和各种添加剂，有可能对孕妇和胎儿造成不良影响，而且，香肠中有亚硝酸盐等化学成分，对胎儿是不好的。另外，儿童、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。腊肠在制作过程中，为了让颜色鲜红亮丽，通常会加入色素和防腐剂，这些

香肠的家常做法很多,香肠怎么做,如何做香肠最好吃？

1、尖椒炒辣香肠原料：尖椒2个、彩椒1个(尖椒型)、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。做法：1、尖椒、彩椒洗净切块;辣肠切片，大葱切丝。2、热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠

1、配方：瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。2、制法：(1)切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。(2)漂流：瘦肉丁用1%

1.一般人群均可食用。2.儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。

优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁，有开胃助食、增进食欲的功效，深受孩子青睐。

香肠富含蛋白质和碳水化合物。

香肠一般指猪肉香肠，以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠