三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
你在我心上做了标记，而我在你心里也许一个陌生人都不是！
简介
三文鱼salmon是一个统称三文鱼是英语Salmon的音译其英语词义为鲑科鱼三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼鲑科鱼中的鳟属鱼有两种海鳟Salmo Trutta和虹鳟Oncorhynchus mykiss
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三文鱼产卵后会是筋疲力竭而死去。三文鱼(也叫做鲑鱼)是一种具有独特习性的咸、淡水两栖鱼种，幼鱼一般孵化于山涧水流平缓的淡水中。每一对雌鱼和雄鱼能够产下大约四千个左右的鱼卵，大量的鱼卵很多都被其他鱼类和鸟类吃掉，幸存下来的鱼卵长成幼鱼。九月底、或十月初，所有成熟的三文鱼从海上逆流而……阅读全文 >>
颜色新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。看鱼肉超市中，一些三文鱼是切成一段段出售的，这样便于加工和保存……阅读全文 >>
可以说，三文鱼是鲑鱼，但是鲑鱼不一定的是三文鱼。鲑鱼，是所有三文鱼、鳟鱼以及鲑鱼这三大类的统称。所以说鲑鱼是三文鱼的说法是比较片面的。鲑鱼不仅仅是三文鱼，还包含了各种各样的鱼类，根据研究发现，鲑鱼目前有是一个系列，六十六个品种。所以三文鱼只是鲑鱼的一种罢了。且三文鱼只是最为常见的……阅读全文 >>
估计说道三文鱼大家首先想起的是鱼生，入口即化的感觉想想都舒服。当然也有人接受不来这种吃饭，那么今晚为大家就介绍一道中式经典菜肴宫保三文鱼。那么宫保三文鱼的做法是怎样的呢，下面就一起来看看吧。宫保三文鱼的做法：食物材料：挪威三文鱼肉250克、花生米50克、葱1根、干红辣椒5只、花椒……阅读全文 >>
很多人认为烟熏鲑鱼就是三文鱼，那么烟熏鲑鱼是三文鱼吗？其实三文鱼和鲑鱼没什么区别。三文鱼是一个统称三文鱼是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”或“橘红色的鲑鱼肉”。三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。而鲑鱼，是所有三文鱼、鳟……阅读全文 >>
三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D……阅读全文 >>
三文鱼是比较常见的一种海鲜，它不仅可以生吃，也可以制作成其他的菜肴，是受到很多人喜欢吃的鱼类，而且三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低低血脂和胆固醇，所以生活中胆固醇高的人是可以吃一些三文鱼的，那么小孩能不能吃三文鱼?小孩能不能吃三文鱼如果小孩对三文鱼不过敏，可以适当吃三文鱼……阅读全文 >>
用料：三文鱼8两、红葱头、姜、葱、盐、黑椒粉、白葡萄酒做法：1、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。2、起油锅，猛火将鱼煎一下。3、然后中小火将鱼煎熟。功效：三文鱼能有效地预防诸如糖尿病……阅读全文 >>
三文鱼肉松可以生吃，本身三文鱼也是可以生吃的。而且，三文鱼肉松在制作的过程中已经是高温加热过的，所以制作好之后大可以直接食用。只是三文鱼肉松可能吃起来会比较腻，所以大家通常都用来做菜肴的佐料，比如添加到白粥中熬制成三文鱼肉松粥。但是，喜欢吃肉松的朋友可能都会更喜欢干干的、咸香的肉……阅读全文 >>
三文鱼肉松显金黄色，光看着就已经让人食欲大开了！虽然一般人都能吃三文鱼肉松，但也有个别人群因为体质的关系而不大适宜吃。在动口之前先了解一下三文鱼肉松的宜忌人群吧！哪些人适宜吃三文鱼肉松：三文鱼肉松尤其适合老人和小孩食用。老人家年纪大了，牙齿也开始变少变松动，平时吃粥，吃稀饭比较多……阅读全文 >>