三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
你的影子在每一个角落。好像是在提醒着我，少了你的陪伴我现在有多寂寞。
三文鱼是比较常见的一种海鲜它不仅可以生吃也可以制作成其他的菜肴是受到很多人喜欢吃的鱼类而且三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸能够降低低血脂和胆固醇所以生活中胆固醇高的人是可以吃一些三文鱼的那么小孩能不能吃三文鱼?
如果小孩对三文鱼不过敏可以适当吃三文鱼如果小孩对三文鱼过敏则不可以吃以免诱发过敏反应影响身体健康如果是可以添加辅食的小孩可以先少量添加三文鱼在确认不过敏的情况下可以适当进食如果是年龄稍长的小孩胃肠功能已经基本发育完善建议适当进食鱼肉而三文鱼的营养价值较高适合小孩进食三文鱼中含有大量不饱和脂肪酸以及蛋白质维生素A维生素D以及铁镁等营养物质小孩适量进食能够补充身体内所需的营养物质对于小孩的生长发育有一定好处
此外三文鱼中的鱼刺也比较少很少出现鱼刺卡嗓子的情况比较适合老人和小孩食用但是小孩在进食三文鱼的时候注意不能生吃要做熟后进食日常生活中除了可以适当给小孩吃三文鱼外还可以吃一些鸡蛋豆制品以及新鲜的水果和蔬菜如香蕉菠菜白菜等保证营养均衡摄入避免发生营养不良的情况
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于胎儿和儿童的发育此外,本品还富含维生素ABDE,还有钙铁锌镁磷等多种矿物质,其肉质细嫩口感爽滑色彩艳丽,非常适合孩子食用家长宜采用蒸煮炖等方式,不宜用炸烤煎等方法此外也可以把鱼做成鱼丸,这种吃法比较安全清淡,而且味道鲜美,不管是什么鱼都可以做详细做法:将鱼肉剁碎,加入蛋清,盐,味精调成茸加水煮沸后,将鱼茸挤成丸子,逐个下锅煮熟,再加入少许精盐葱花即可
煮熟后可以预防寄生虫的发生像其它动物一样,几乎每一条海水鱼都有寄生虫感染海水鱼类寄生虫种类繁多,主要是刺激隐核虫病粘孢子虫病海盘虫病等,其中,特别是异尖线虫Anisakis是最令人讨厌的一种对异尖线虫最有效的杀灭方式是高温,在60℃高温下,异尖线虫幼虫仅存活不到1秒,而在45℃时仅能存活8分钟因此,给宝宝做三文鱼时,妈咪们要尽量煮熟了,没加工好的不能给宝宝吃,最好也不能给宝宝吃生三文鱼
三文鱼也要适量尽管三文鱼是一种健康的鱼,而且味道鲜美,妈妈妈妈也不能随意食用其实,营养健康的第一理念就是食物多样化,尽可能做到均衡三文鱼不是一种健康食品只是吃三文鱼或者每天都要吃很多食用三文鱼时也要注意适量食用三文鱼,因为,虽然三文鱼是健康的,但也有一定的安全隐患,如鱼体中残留的重金属汞等,尤其是重金属汞污染最为令人担忧,摄入汞会导致肾脏损伤,还会影响到小幼儿的智力发育宝宝食用过多的三文鱼,会增加摄入重金属的危险
小心过敏现在,超过160种食物可导致过敏,FDAFDA对常见食物进行了风险测试,结果显示,牛奶鸡蛋花生坚果豆类面粉鱼贝类等8种最易引起过敏,分别是牛奶鸡蛋花生坚果豆类面粉鱼和贝类仔细的妈妈们肯定已经注意到,三文鱼是这八种食物中的一种,而且可能会引起宝贝过敏因此,妈妈在给宝宝吃的时候,一定要注意观察宝宝的反应宝宝食用三文鱼后出现湿疹嘴唇起泡等过敏症状时,要立即停止食用三文鱼,并及时就医
三文鱼肉松显金黄色，光看着就已经让人食欲大开了！虽然一般人都能吃三文鱼肉松，但也有个别人群因为体质的关系而不大适宜吃。在动口之前先了解一下三文鱼肉松的宜忌人群吧！哪些人适宜吃三文鱼肉松：三文鱼肉松尤其适合老人和小孩食用。老人家年纪大了，牙齿也开始变少变松动，平时吃粥，吃稀饭比较多……阅读全文 >>
三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大三文鱼麻哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。大部分在……阅读全文 >>
用料：冰鲜或纯鲜三文鱼1斤，盐半勺，白糖1勺，料酒2勺，酱油1勺，核桃油少许，葱丝、姜丝少许1、把三文鱼切成小块，去掉皮、带刺的部分，拌上去腥的葱丝姜丝和料酒上锅蒸5分钟。2、倒掉蒸好的三文鱼中的水，同时用筷子弄碎，挑出姜丝葱丝。3、核桃油低温入锅，倒入三文鱼翻炒，因为肉是湿的，……阅读全文 >>
1、不要与高酸性食物同食，否则营养不吸收。2、过敏体质的孕妇慎吃三文鱼。3、注意挑选新鲜卫生的三文鱼。4、孕妇尽量不要吃生的三文鱼。三文鱼等刺身属生冷食物，且若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质造成食物中毒。……阅读全文 >>
三文鱼产卵后会是筋疲力竭而死去。三文鱼(也叫做鲑鱼)是一种具有独特习性的咸、淡水两栖鱼种，幼鱼一般孵化于山涧水流平缓的淡水中。每一对雌鱼和雄鱼能够产下大约四千个左右的鱼卵，大量的鱼卵很多都被其他鱼类和鸟类吃掉，幸存下来的鱼卵长成幼鱼。九月底、或十月初，所有成熟的三文鱼从海上逆流而……阅读全文 >>
三文鱼热食或冷食味道都极好，鱼头后面的鱼肉比鱼尾部的肉更加鲜美，三文鱼可以用许多方式进行烹制。三文鱼在烹制之前应刮鳞并去除内脏，鲑鱼无需清洗，擦拭即可，通常在烹制前切成鱼片。三文鱼子的味道也很鲜美，有时被称作“红鱼子酱”，但是真正地道的鱼子酱只能用鲟鱼子制成。在西式烹饪中，熏制三……阅读全文 >>
坏处：有感染寄生虫风险。三文鱼肉的主要可能感染的寄生虫叫做异尖线虫，又称为海兽胃线虫，属于寄生虫中的线虫纲蛔目异尖科。根据检疫和疾控部门的研究，我国进出口海鱼感染异尖线虫率在一半左右，部分鱼类品种甚至达到100%，虽然主要检出的部位在消化道，但是加工过程很可能会将其转移到鱼肉部分……阅读全文 >>
一、响铃三文鱼原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
做法：1)将挪威三文鱼去皮切成2厘米大小见方的块，放入大碗中调入料酒，鸡蛋清和干淀粉用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。2)青蒜洗净切成4厘米长的小段，姜去皮切成碎末，辣椒洗净去蒂后切成2厘米长的小段。3)锅中倒入油，待油7成热，略微能看到青烟冒出时，调成中火，倒入郫县辣酱和老干妈豆……阅读全文 >>
三文鱼肉松可以生吃，本身三文鱼也是可以生吃的。而且，三文鱼肉松在制作的过程中已经是高温加热过的，所以制作好之后大可以直接食用。只是三文鱼肉松可能吃起来会比较腻，所以大家通常都用来做菜肴的佐料，比如添加到白粥中熬制成三文鱼肉松粥。但是，喜欢吃肉松的朋友可能都会更喜欢干干的、咸香的肉……阅读全文 >>