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怎么把带鱼洗干净

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你有抛弃我的权利,我有让你后悔的实力。

带鱼为海洋鱼类,是人们餐桌上很常见的一种海鲜,又称刀鱼裙带鱼牙带鱼,属于鲈形目,带鱼科带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富那么怎么才能把带鱼洗干净呢小编带你一起了解下

1将带鱼放置到一个较大较深的盆内,清除内脏和鱼鳃,如果用油炸,可以用剪刀把鱼鳍和鱼尾剪掉,然后倒清水洗干净放置在较大的盆内清理带鱼,不容易将鱼血及其他杂质溅到衣服和地面上,比较干净方便

2带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,将初步处理过的带鱼用约为70度左右温开水简单冲洗,步骤是把带鱼放在温开水中20秒钟后迅速捞出放入凉水中待洗放置在温开水中的时间一定不要太长,冲洗速度要快用温开水冲洗只是把带鱼身上所沾带的杂质及黏带物清洗掉即可,切不可把带鱼鳞全部清洗掉,因为带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病胃癌淋巴肿瘤等有益

3如果怕带鱼腥味太浓,可不用温开水冲洗,直接把带鱼放在碱水中泡一下碱水稍许,不要太浓,如果太浓,带鱼身上的鳞和银白色油脂层也容易清洗掉,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味

4如果利用上面方法清理后的带鱼还比较脏比较腥,可用淘米水再简单轻轻擦洗一遍,这样不但能把鱼洗净,而且还可避免手接触鱼鳞被粘得太腥

注意事项:

如果你对鱼腥味不是太在意,直接用第一种和第二种方法清洗后即可下锅做鱼了

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2018-11-09
鱼
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