藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，在中国的山东，河南，河北等地均有种植。
小鬼你怎么撞入了我的心房。
酸辣藕片
口味洁白光亮酸辣可口
主要材料莲藕500克红辣椒5个青辣椒5个生姜1小块
调味料柠檬酸1/2大匙精盐1小匙味精1/2小匙
1莲藕洗净削皮切成厚薄均匀的片放入沸水中氽水后迅速捞出浸泡在凉开水中;辣椒洗净去籽切成环状;姜洗净切末
2取一个大碗加入精盐味精姜末辣椒柠檬酸藕片一起浸泡3至4个小时后即可食用
莲藕可以直接煲汤吃，也可以炒着吃，做成糖醋莲藕，那么什么是糖醋莲藕呢？首先要选择鲜嫩的莲藕做原料。将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，……阅读全文 >>
莲藕排骨汤的膳食纤维含量丰富，多吃对肠胃没有负担，那么莲藕排骨汤功效与作用是什么呢？莲藕本身含有不可溶性的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘，预防肠癌的作用。清热凉血是莲藕排骨汤的重要功效，因为它……阅读全文 >>
莲藕拿来煲汤是很不错的，有些人喜欢喝莲藕排骨汤，可是莲藕排骨汤应该怎么做呢？先将莲藕去皮，切成厚块。排骨飞水(5-8分钟)，洗净。将所有材料放入煲，高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟，再煲20分钟，然后熄火，让它自然放气。如果用普通煲，就要加3倍水.先快火煮30分钟，转中火，……阅读全文 >>
莲藕的营养价值非常丰富，平时经常吃莲藕对身体也好，那么莲藕的功效与作用是什么呢？莲藕微甜而脆，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤，润燥止渴、清心安神的作用。莲藕味甘，性凉，能凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。补中养神，延年益寿。因为鲜藕中的维……阅读全文 >>
莲藕排骨汤材料:莲藕3节,每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右,浸软,捽碎，盐适量做法:1.先将莲藕去皮,切成厚块。排骨飞水(5-8分钟),洗净。2.将所有材料放入煲内,高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟,再煲20分钟,然后熄火,让它自然放气。3.如果用普通煲,就……阅读全文 >>
莲藕炒着吃会比较脆，有些人就喜欢莲藕脆脆的，那么莲藕和什么一起炒好吃呢？猪肉。莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。蒜切碎、葱切碎。猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、……阅读全文 >>
莲藕的营养价值是很高的，而且莲藕的做法也很多，那么莲藕的做法大全是什么呢？脆炒莲藕丁：准备莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐。将鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒即可出锅。莲……阅读全文 >>
用料：薏米仁、排骨、莲藕干、八角、生姜、料酒、盐。做法：1：薏米仁事先洗净、浸泡2-3小时；2：莲藕干洗净浸泡过夜，切成小块；3：水烧开，加入适量八角、生姜、料酒，放入排骨汆烫几分钟，捞出排骨洗净血水；4：将姜片、薏米仁、莲藕、排骨放入慢炖锅，一次加入盖过所有材料的水，煲3小时以……阅读全文 >>
材料排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，调料料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，做法1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，3、生姜洗净切成两半，4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用，……阅读全文 >>
在冬天这个寒冷的季节里，回到家能喝上一碗暖暖的热汤应该是冬日里很治愈的一件事了，而莲藕肉泥汤就是一道味道和营养价值都很高的汤。莲藕富含丰富的维他命和矿物质肉是一种蛋白质丰富的食物。那么，如何能做出美味的莲藕肉泥汤呢?莲藕肉泥汤的做法大全一、莲藕肉汤材料：藕200克，猪肉100克，……阅读全文 >>