藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，在中国的山东，河南，河北等地均有种植。
真正的装逼，敢于直面本身没有厚度的脸皮。
莲藕炒着吃会比较脆有些人就喜欢莲藕脆脆的那么莲藕和什么一起炒好吃呢
猪肉莲藕洗干净切片猪肉洗干净切碎加入适量生抽料酒胡椒粉少许砂糖油麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时蒜切碎葱切碎猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用蒜爆香油锅倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉适量的蚝油翻炒片刻至均匀后撒少许砂糖麻油葱花翻炒均匀即可
鸡胸肉莲藕去皮切丁用水浸泡鸡肉切丁加少许盐生抽和湿粉腌制5-10分钟青瓜切丁红辣椒切丁锅内放少许油油热后倒入腌好的鸡丁炒好盛出备用锅内留底油放入姜片莲藕丁青瓜红辣椒中火炒至基本熟的时候放盐放入鸡丁翻炒加入鸡精白糖入味后用湿粉勾芡汁淋入猪油即成注意莲藕切丁后用凉水浸泡以免变黑
莲藕排骨汤通常都是比较香的，但有些人做出来的莲藕排骨汤酸酸的，为什么莲藕排骨汤是酸酸的呢？莲藕排骨汤酸酸的有可能是因为温度太高或者食材本来就不新鲜，做好的汤最好置于冰箱里保鲜，以防变质。在做的时候，排骨洗净，入锅焯出血水。另起一锅烧开水，将焯过水的排骨加入开水中。莲藕洗净切段备用……阅读全文 >>
莲藕炒的脆不一定好吃，有可能是没有熟，那么莲藕怎么炒又脆又好吃呢？莲藕内部含有一种酸性物质，在炒制的时候，这些物质会从莲藕的内部渗透出来，最后炒至的莲藕就会变黑。所以在要想制作出鲜嫩口感的莲藕，就必须对莲藕进行焯水。首先我们把莲藕切片，然后放入热水中焯水，待莲藕中的酸性物质挥发出……阅读全文 >>
材料排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，调料料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，做法1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，3、生姜洗净切成两半，4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用，……阅读全文 >>
有些人平时虽然喜欢吃莲藕，但是自己却不会做，接下来我们就说下，莲藕怎么做好吃呢？麻香藕片：莲藕适量，切去藕节，刨去外皮，切成较厚的藕片后装入碗中，加入适量的生粉，用手拌均，抖碗使生粉均匀的粘在藕片上；锅里去较多的油烧成高温油，下入藕片，用勺子搅动藕片，炸至藕片表面发硬，立刻捞出，……阅读全文 >>
莲藕的营养价值非常丰富，平时经常吃莲藕对身体也好，那么莲藕的功效与作用是什么呢？莲藕微甜而脆，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤，润燥止渴、清心安神的作用。莲藕味甘，性凉，能凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。补中养神，延年益寿。因为鲜藕中的维……阅读全文 >>
食材图：做法1.用少许鸭皮鸭油把锅润润，然后放入姜片，干辣椒，将鸭子倒进去翻炒，小火把鸭子的油都煸出，如果油多可以盛出一些，放黄酒三大勺。2.放入莲藕和黄豆、葱结、冰糖两三块，并加水没过所有食材，3.大火烧开撇沫后转小火，煮至水过大半，加盐，老抽，生抽小火继续焖半小时，最后大火收……阅读全文 >>
莲藕拿来煲汤是很不错的，有些人喜欢喝莲藕排骨汤，可是莲藕排骨汤应该怎么做呢？先将莲藕去皮，切成厚块。排骨飞水(5-8分钟)，洗净。将所有材料放入煲，高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟，再煲20分钟，然后熄火，让它自然放气。如果用普通煲，就要加3倍水.先快火煮30分钟，转中火，……阅读全文 >>
莲藕排骨汤的膳食纤维含量丰富，多吃对肠胃没有负担，那么莲藕排骨汤功效与作用是什么呢？莲藕本身含有不可溶性的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘，预防肠癌的作用。清热凉血是莲藕排骨汤的重要功效，因为它……阅读全文 >>
用料：薏米仁、排骨、莲藕干、八角、生姜、料酒、盐。做法：1：薏米仁事先洗净、浸泡2-3小时；2：莲藕干洗净浸泡过夜，切成小块；3：水烧开，加入适量八角、生姜、料酒，放入排骨汆烫几分钟，捞出排骨洗净血水；4：将姜片、薏米仁、莲藕、排骨放入慢炖锅，一次加入盖过所有材料的水，煲3小时以……阅读全文 >>
排骨莲藕汤想要做的正宗需要注意一些诀窍，那么正宗排骨莲藕汤的做法是什么呢？先把小排清洗干净，在把小排剁成二手指宽的小块，再把莲藕清洗干净，然后用去皮刀，把莲藕的外皮给去掉，再把莲藕切成一片片的莲藕圈，最后把大葱清洗干净，从中间切断，生姜切片。把锅加入适量的冷水，在把切好的小排放到……阅读全文 >>